Ricottataart in de Pan Gebakken.
Wil je een superzachte taart maken zonder de oven aan te zetten? Je bent op de juiste plek!
Vandaag stel ik je mijn Ricottataart in de Pan Gebakken voor: hij is supersnel te maken, superzacht en absoluut heerlijk.
Ik herinner je eraan dat je aan het einde van het recept mijn tips en trucs vindt om een perfect resultaat te garanderen.
Kom nu met mij mee, dan gaan we meteen beginnen met bakken!
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de ricottataart in de pan gebakken
Gebruik eieren en melk op kamertemperatuur. Als je vergeet de eieren uit de koelkast te halen, dompel ze dan 5 minuten onder in een kom met warm water.
- 3 eieren
- 200 g ricotta
- 80 g kristalsuiker
- 80 ml melk
- 60 g zonnebloemolie
- 250 g bloem 00
- 16 g bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
Gereedschappen
Ik heb een pan van 24 cm in diameter gebruikt, je kunt ook een grotere pan gebruiken, de taart wordt dan iets lager.
Stappen voor de ricottataart in de pan gebakken
Klop in een kom de eieren met de suiker met een handgarde tot een lichte en luchtige massa.
Giet de melk erbij en daarna de olie, en blijf roeren om ze goed te mengen.
Voeg de ricotta en de theelepel vanille-extract toe, en roer tot de ricotta volledig is opgenomen.
Begin de bloem en het bakpoeder (die je eerder hebt gezeefd om klonten te voorkomen) toe te voegen.
Roer krachtig: het deeg zal heel dik zijn.
Neem een pan en bekleed de bodem met een stuk bakpapier. Giet het dikke deeg erin.
Dek af met een deksel en laat 20 minuten op zeer laag vuur koken, ik herhaal, zeer laag!Til de deksel tijdens deze eerste 20 minuten nooit op. De interne stoom is cruciaal voor de garing en zachtheid.
Na twintig minuten, verwijder de deksel. Met behulp van een bord dat ook met bakpapier bekleed is, keer je de taart om. Pak de randen van het bakpapier en leg de taart weer in de pan, op de niet gebakken zijde.
Dek opnieuw af en laat nog 10 minuten koken, nog steeds op zeer laag vuur.
Doe de satéprikker test: als deze er droog uitkomt, is de taart klaar! Zo niet, verleng de kooktijd met een paar minuten en controleer vaak.
Na het koken, keer je de taart onmiddellijk op een snijplank en laat hem volledig afkoelen.
Je Ricottataart in de Pan Gebakken is klaar om van te genieten! Je kunt hem bestrooien met poedersuiker of serveren met een saus naar keuze.
Als je wilt, volg me dan ook op Instagram om mijn recepten niet te missen.
Hier👉 Pasticcidigiu
Als je al mijn andere recepten wilt bekijken klik hier om te beginnen met bladeren
Bewaring en tips
Onthoud dat de eieren en melk op kamertemperatuur moeten zijn. Op deze manier beïnvloeden ze de rijzing niet negatief.
Ik heb ervoor gekozen om het dessert te aromatiseren met vanille, maar je kunt het gerust vervangen door citroenschil (voor een citrusachtige touch!) of een zakje vanillesuiker.
De taart blijft uitstekend bewaard gedurende meerdere dagen, zolang deze goed afgedekt is.
Om de taart nog onweerstaanbaarder te maken, raad ik aan deze doormidden te snijden als hij afgekoeld is en te vullen met je favoriete jam of een heerlijke hazelnootcrème.
