Romige Bloemkool en Worst uit de Oven: Het gerecht dat iedereen verovert.
Als je op zoek bent naar een uniek en rustiek gerecht dat de ziel verwarmt, ben je hier op de juiste plek.

Romige Bloemkool en Worst uit de Oven, het perfecte recept voor avonden waarop je zin hebt in intense smaken en veel zachtheid.
Laten we eerlijk zijn: gekookte bloemkool is niet het meest opwindende. Maar probeer het te combineren met de sterke smaak van worst en een vleugje romigheid… Je zult meteen van gedachten veranderen!

Je kunt het ruim van tevoren bereiden en opwarmen bij het serveren.

De bechamelsaus droogt niet uit tijdens het koken, maar blijft een smeuïge kern die alle ingrediënten perfect bindt.

Het enige wat je nodig hebt is een royale strooiing van geraspte kaas voordat je het in de oven zet, en voilà, de magie is gemaakt: er vormt zich een gouden en knapperig korstje waaronder een zachte en smaakvolle vulling verborgen zit.

Het is een eenvoudig gerecht, maar met een grote impact, ideaal om aan de hele familie te serveren. Een echte traktatie die laat zien hoe bloemkool de koning van de tafel kan worden. Bereid je voor om voor een tweede keer op te scheppen!

Goed recept, Giusi.

Misschien vind je dit ook interessant:

Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 1 Uur
Porties: 4Personen
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten voor de romige bloemkool en worst

600 g Bloemkool
300 g worsten
q.b. Paneermeel (ik heb een glutenvrije gebruikt)
500 ml melk
20 g Geraspte kaas
q.b. Nootmuskaat
50 g rijstmeel (of welke je verkiest)
q.b. zout

Gereedschap

1 Bakvorm 26 cm

Stappen

Snijd de bloemkool in roosjes en kook ze in gezouten water tot ze al dente zijn (ongeveer 10-15 minuten). Giet goed af zodra ze gaar zijn.
Breng in een pan de melk bijna aan de kook. Voeg het zout en de nootmuskaat toe.
Voeg met behulp van een garde langzaam de meel toe in een dunne stroom, terwijl je voortdurend roert om klontjes te voorkomen.
Zodra de bechamelsaus dik is, haal je de pan van het vuur en voeg je de Geraspte Kaas toe, goed roerend om het te laten smelten.
Olie (of boter) de ovenschaal en bestrooi de wanden en de bodem met het paneermeel.
Meng in een kom de bloemkool, de worst en ongeveer tweederde van de bechamelsaus. Meng goed.
Doe een beetje bechamelsaus op de bodem van de ovenschaal en breng het mengsel over.
Giet de resterende bechamelsaus erover.
Bestrooi met geraspte kaas en paneermeel.
Bak in een voorverwarmde oven van 200°C gedurende 20-25 minuten, tot er een mooie gouden korst ontstaat.
Laat enkele minuten rusten voor het serveren.