De romige pasta met guanciale en robiola is een hoofdgerecht dat zeer snel te bereiden is. Kent u dat gevoel wanneer u bijna niets in de koelkast heeft en van die paar ingrediënten een gerecht maakt om van te watertanden? Bij ons thuis is dit recept een van de favorieten geworden, juist vanwege de eenvoud.
Het is in een mum van tijd klaar, wat het perfect maakt voor de drukste dagen. Voor deze versie heb ik glutenvrije trofie gebruikt, maar natuurlijk kunt u het type pasta gebruiken dat u het lekkerst vindt of wat u al in de voorraadkast heeft.
Hier vindt u meer recepten van hoofdgerecht.
Laten we beginnen met koken… Smakelijk recept, Giusi.
U kunt ook geïnteresseerd zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de romige pasta
Deze hoeveelheden zijn voor twee zeer royale porties.
- 250 g trofie (of de pasta die u verkiest)
- 60 g guanciale
- 100 g robiola (of Philadelphia)
Stappen voor de romige pasta met guanciale en robiola
Zet als eerste de pan met water op het fornuis waar we de pasta gaan koken.
In een koekenpan giet een scheutje olie en voeg de guanciale toe en laat koken tot deze krokant is. Voeg de robiola toe en 2-3 eetlepels water en meng goed.
Wanneer het water voor de pasta kookt, voeg het grove zout toe, maar overdrijf niet met de hoeveelheden omdat de guanciale en de kaas al heel zout zijn.
Laat de pasta koken, giet af en voeg toe aan de pan met de saus, roerbak ongeveer een minuut.
De romige pasta met guanciale en robiola is klaar om verslonden te worden.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
Tips voor de romige pasta met guanciale en robiola
U kunt de robiola vervangen door een andere romige kaas, afhankelijk van wat u in huis heeft of uw voorkeuren.
Een kleine tip: overdrijf niet met het zouten van het water van de pasta, want de guanciale is al heel smaakvol van zichzelf en u loopt het risico dat het eindgerecht te zout wordt.
