Rozentaart (of Swirl) met Kersenjam.
Vandaag heb ik besloten jullie te verwennen met deze rozentaart (of zoals ik het noem, swirltaart), echt heel eenvoudig te maken.

Ik heb het bereid met mijn olie zanddeeg, dat altijd heel zacht blijft, en ik heb het nog lekkerder gemaakt met een royale laag kersenjam.
Het resultaat is een taart die niet alleen prachtig is om te presenteren aan je gasten, maar die ook een zachte textuur heeft die bijna een echte taart doet denken! Het is perfect om te genieten bij het ontbijt, maar het komt ook geweldig tot zijn recht als dessert na de maaltijd. De smaak, dat verzeker ik je, zal je veroveren.
Ben je klaar om te bakken? Laten we meteen beginnen!
Giusi.

Misschien ben je ook geïnteresseerd in:

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 45 Minuten
Porties: 6 Personen
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten voor de rozentaart

Ik heb meel type 1 gebruikt, maar je kunt kiezen wat je wilt. Onthoud dat elk type meel vloeistoffen anders absorbeert! Dus misschien moet je wat meer meel toevoegen of, omgekeerd, een eetlepel water om het deeg te kunnen vormen. Het belangrijkste is dat je een compact, glad en vooral zacht deeg krijgt.

500 g meel (Ik heb meel type 1 gebruikt)
100 g melk (Lauw)
100 g zonnebloemolie
2 eieren
16 g bakpoeder voor zoetigheden
1 snufje zout
120 Poedersuiker (Als je het niet hebt, is kristalsuiker ook goed)
350 g kersenjam

Gereedschappen

1 Bakvorm 26/28 cm

Stappen voor de rozentaart

Giet de meel in een kom, voeg de suiker, het bakpoeder, de olie, de melk en de eieren toe. Meng alle ingrediënten goed.
Giet alles op een licht bebloemd werkoppervlak en kneed het deeg met de hand tot je een mooie gladde, zachte en homogene bal krijgt (voeg indien nodig wat meer meel toe).
Wikkel de bal in plasticfolie en zet het 30 minuten in de koelkast.
Verdeel de bal in twee.
Begin een deel van het deeg uit te rollen: het deeg moet ongeveer 5 mm dik zijn.
Leg het uitgerolde deeg in een ingevette en bebloemde vorm van ongeveer 26-28 cm. Snijd de randen bij, prik de bodem in met een vork en zet de basis apart.
Rol de andere bal deeg uit tot je een rechthoek hebt van ongeveer 15 cm breed en 40 cm lang.
Smeer de jam op de rechthoek, zorg ervoor dat je niet overdrijft: de laag moet heel dun zijn.
Met behulp van een wieltje of mes snijd je stroken van 2 cm breed en 15 cm lang (je hebt er 20 in totaal nodig).
Neem het uiteinde van elke strook en begin te rollen om je swirl (de roos) te vormen.
Zodra je alle swirls hebt gemaakt, neem je de vorm met de zanddeegbodem en bestrijk de resterende jam.
Leg de swirls op de jam, met een beetje afstand ertussen. Ten slotte, duw de randen van de taart naar de swirls om het dessert te voltooien.
Bakken op 180 graden in een voorverwarmde statische oven gedurende ongeveer 30 minuten.
Je rozentaart is klaar om van te genieten!
Tot de volgende keer voor het volgende recept!