De Sneeuwballetjes Koekjes zijn licht, knapperig en smakelijk, maar vooral heel gemakkelijk te maken!
Ik heb ze zo genoemd omdat ze, voordat ze in de oven gaan, worden gerold in poedersuiker, waardoor er een prachtig ‘sneeuw’-effect ontstaat. Ze zijn eenvoudig en ideaal voor elk moment van de dag.
Het mooie is dat ze worden bereid met slechts één kom: meng gewoon alle ingrediënten tot je een homogeen en kneedbaar mengsel krijgt. Het vormen ervan is kinderspel, gewoon door eenvoudige balletjes met je handen te maken.
Je kunt het recept ook naar wens aanpassen: voeg sinaasappelschil, citroenschil, vanilline of een lepel kaneel toe aan het deeg. Jouw keuze!
Ben je klaar? Laten we beginnen met bakken!
Giusi.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 20
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten Voor de sneeuwballetjes koekjes.
- 220 g bloem 00
- 100 g aardappelzetmeel
- 1 ei
- 50 g melk
- 60 g plantaardige olie
- 80 g kristalsuiker
- 8 g bakpoeder
- Poedersuiker (Voor de bedekking)
Stappen Voor de sneeuwballetjes koekjes
Werk met behulp van een vork het ei met de suiker.
Voeg de olie en de melk toe en meng goed.
Begin met het toevoegen van de bloem (eerst gezeefd) en het bakpoeder.
Het deeg zal zeer zacht zijn, maar perfect kneedbaar.
Pak kleine stukjes van het deeg en maak balletjes met behulp van je handen.
Belangrijk: Bereid eerst alle balletjes en rol ze daarna in de poedersuiker. Als je dit meteen doet, zal het deeg alle suiker absorberen voordat je het in de oven doet, waardoor het prachtige witte laagje verdwijnt!
Leg de Sneeuwballetjes Koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden voor 18-20 minuten.
Zodra ze gebakken zijn, laat ze volledig afkoelen voordat je ze aanraakt.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt bekijken klik hier om te beginnen met bladeren.
Bewaring
De koekjes blijven uitstekend bewaard in een blikken doos of in een luchtdichte container voor ongeveer 4-5 dagen, waarbij ze hun knapperigheid behouden.
