Snelle Gevulde Focaccia: Geen Rijstijd, Maximaal Genot!
Heb je geen inspiratie en weinig zin om in de keuken te staan? Dan ben je precies op de juiste plek!
Vandaag wil ik mijn recept voor Snelle Gevulde Focaccia met jullie delen. Het is een troef omdat het supersnel te maken is en, het belangrijkste detail, geen rijstijd nodig heeft! Het is de perfecte oplossing als je op het laatste moment zin hebt in iets lekkers en super smaakvols voor de lunch of het avondeten.
Voor de vulling van mijn versie van vandaag heb ik gekozen voor de klassieke en altijd geliefde spinazie. Maar onthoud: deze focaccia leent zich voor oneindige variaties! Ik heb het al getest en het is ook geweldig met de geweldige combinatie van worst en friarielli of met een delicatere vulling van ham en provola (ja, ik heb ze allemaal geprobeerd, ik verzeker het je! 😉).
Laten we niet langer wachten: Kom met mij mee, we gaan meteen aan de slag!
Smakelijk recept, Giusi.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 50 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten Voor de snelle gevulde focaccia
- 440 g bloem 0 (of type 1)
- 1 zakje instant gist voor hartige bereidingen (Type pizzaiolo)
- 250 ml water
- 30 g extra vergine olijfolie
- 1 theelepel zout
- 500 g spinazie, gekookt, gekookt
Stappen Voor de snelle gevulde focaccia
Pak je kom en giet de bloem en de instant gist erin (voor dit type focaccia is het essentieel!). Voeg dan het water, de olie en het zout toe.
Begin alle ingrediënten met een vork te mengen. Meng goed totdat het deeg niet meer met het bestek te hanteren is.
Verplaats het mengsel naar een licht bebloemd werkblad en kneed verder met de handen. Je moet een gladde en homogene bol verkrijgen.
Als de bol klaar is, laat deze dan rusten bedekt gedurende 20 minuten op kamertemperatuur. Deze korte rusttijd ontspant het deeg en helpt je het beter uit te rollen!
Na onze 20 minuten rust is het deeg ontspannen en klaar om omgetoverd te worden tot onze gevulde focaccia.
Verdeel de bol in twee gelijke delen. Neem de eerste helft en rol deze zeer dun uit, waardoor je een schijf van ongeveer 30 cm in diameter krijgt. Leg deze direct in de bakvorm (ik gebruik meestal de grote van de oven!) bekleed met bakpapier.
Nu is het tijd voor de vulling! Giet de gekookte en gekruide spinazie op de deegbasis. Vergeet mijn tip niet: knijp ze heel goed uit! Als ze te vochtig zijn, wordt de focaccia niet knapperig.
Rol ook de andere bol uit tot je het tweede deeg krijgt. Leg het voorzichtig bovenop de vulling en verzegel de randen goed met je vingers of met een vork om te voorkomen dat de vulling tijdens het bakken eruit loopt.
Zet in de oven op 180°C in de voorverwarmde statische oven gedurende ongeveer 30 minuten. Wanneer het oppervlak mooi goudbruin en verleidelijk is, is je focaccia klaar!
Je Snelle Gevulde Focaccia is klaar!
Haal het uit de oven en laat het licht afkoelen op de bakplaat. Dan hoef je alleen nog maar te snijden en genieten van deze knapperige heerlijkheid!
Zoals ik aan het begin al zei, zijn de vullingen eindeloos. Om je een idee te geven, laat ik je hier de foto van de versie met de vulling van gekookte ham en provola (kijk eens hoe lekker!). Onthoud: de procedure is altijd dezelfde, alleen wat je erin doet verandert!
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met verkennen.
