Snelle Gevulde Focaccia: Geen Rijzen, Maximale Tevredenheid!
Vandaag wil ik mijn recept voor Snelle Gevulde Focaccia met jullie delen. Het is een troef omdat het supersnel te bereiden is en, het belangrijkste detail, geen rijzen vereist! Het is de perfecte oplossing als je op het laatste moment zin hebt in iets lekkers en super smaakvols voor lunch of diner.
Voor de vulling van mijn versie van vandaag heb ik gekozen voor de klassieke en altijd geliefde spinazie. Maar onthoud: deze focaccia is geschikt voor oneindige variaties! Ik heb het al getest en het is ook geweldig met de combinatie van worst en raapstelen of met een delicatere vulling van ham en provolone (ja, ik heb ze allemaal geprobeerd).
Kom met me mee, dan gaan we meteen aan de slag!
Veel kookplezier, Giusi.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 50 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten Voor de snelle gevulde focaccia
- 440 g bloem 0 (of van type 1)
- 1 zakje instant gist voor hartige bereidingen (Type pizzaiolo)
- 250 ml water
- 30 g extra vierge olijfolie
- 1 theelepel zout
- 500 g spinazie, gekookt, geblancheerd
Stappen Voor de snelle gevulde focaccia
Neem je kom en voeg de bloem en de instant gist toe (voor dit soort focaccia is het absoluut noodzakelijk!). Voeg vervolgens het water, de olie en het zout toe.
Begin met het werken met alle ingrediënten met een vork. Meng goed totdat het deeg niet meer met het bestek kan worden gehanteerd.
Verplaats het mengsel naar een licht met bloem bestoven werkvlak en blijf met de handen kneden. Je moet een glad en homogeen deeg krijgen.
Laat het deeg, eenmaal klaar, 20 minuten rusten onder een doek op kamertemperatuur. Deze korte rustperiode zal het deeg ontspannen en het gemakkelijker maken om het uit te rollen!
Na onze 20 minuten rust is het deeg ontspannen en klaar om te worden omgetoverd tot onze gevulde focaccia.
Verdeel het deeg in twee gelijke delen. Neem de eerste helft en rol deze heel dun uit, zodat er een schijf van ongeveer 30 cm in diameter ontstaat. Leg het meteen in de bakvorm (ik gebruik meestal die grote van de oven!) bekleed met bakpapier.
Nu is het tijd om te vullen! Verdeel de gekookte en gekruide spinazie over de bodem van het deeg. Onthoud mijn tip: knijp ze goed uit! Als ze te vochtig zijn, wordt de focaccia niet krokant.
Rol ook de andere deegbal uit tot een tweede vel. Leg deze voorzichtig bovenop de vulling en verzegel de randen goed met je vingers of met een vork om te voorkomen dat de vulling tijdens het bakken eruit loopt.
Bak op 180°C in de voorverwarmde statische oven gedurende ongeveer 30 minuten. Wanneer het oppervlak mooi goudbruin en aantrekkelijk is, is je focaccia klaar!
Je Snelle Gevulde Focaccia is klaar!
Haal hem uit de oven en laat hem lichtjes afkoelen op de bakplaat. Daarna hoef je hem alleen nog maar te snijden en te genieten van deze krokante heerlijkheid!
Zoals ik aan het begin zei, zijn de vullingen oneindig. Om je een idee te geven, laat ik hier de foto zien van de versie met de vulling van gekookte ham en provolone (kijk eens wat een heerlijkheid!). Onthoud: de procedure is altijd dezelfde, alleen wat je erin stopt verandert!
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met browsen.
