Spinarol met Citroencrème: Licht en Simpel.
Vandaag bereiden we de spinarol met citroencrème, direct in de pan gekookt. Het is een lichte en echt eenvoudige schotel om te maken.
Deze vis is supersnel te koken en is ongelooflijk smakelijk.
In dit recept heb ik de spinarol verrijkt met een lichte korst gemaakt van rijstmeel en veel citroensap. Dankzij deze twee ingrediënten zal er aan het einde van het koken een heerlijke crème ontstaan die je vingers doet aflikken!
Hier een weetje: de spinarol is een kleine haai die wereldwijd voorkomt, ook bekend in verschillende Italiaanse regio’s onder de namen palombo spinoso, cagnolo, scazzone, centrone, asia, caddutu, arguillato en vele anderen.
Nu, laten we de mouwen opstropen en beginnen met het bereiden van deze heerlijke spinarol met citroencrème!
Veel kookplezier van Giusi!
Dit kan je ook interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de spinarol met citroencrème
Ik heb verse spinarol gebruikt, de huid laten verwijderen en in stukken laten snijden door mijn visboer.
- 8 Tranches van spinarol
- 1 citroen
- naar smaak peterselie
- naar smaak zout
- Rijstmeel (of wat je verkiest)
Stappen voor de spinarol met citroencrème
Was de tranches van spinarol onder stromend water. Dep ze voorzichtig droog met keukenpapier en haal ze vervolgens door het rijstmeel zodat ze aan alle kanten goed bedekt zijn.
De Eerste Bakbeurt: Verhit een beetje extra vierge olijfolie in een pan. Zodra de olie heet is, leg je de stukken vis erin en bak je ze ongeveer een minuut per kant op hoog vuur.
Maak de Crème: Voeg nu het citroensap en half glaasje water toe. Zout, dek af met een deksel en zet het vuur lager.
Laat ongeveer 15 minuten op laag vuur koken, en vergeet niet de tranches halverwege te keren. De saus zal indikken en die heerlijke crème vormen.
De vis is mals en de crème die in de pan is gevormd is een ware magische toets.
Het is het perfecte gerecht voor een lichte maar smaakvolle maaltijd.
Serveer het warm en geniet van de frisheid van de citroen!
Als je dit recept probeert, laat het me dan weten in de reacties.
Tot snel.
