Spinarolo met sinaasappel…het eenvoudige en geurige recept voor een heerlijk visgerecht.
Je vond het recept van de spinarolo met citroenroom zo lekker dat ik heb besloten om ook mijn versie van de spinarolo met sinaasappel met je te delen! Het is een heel eenvoudig en echt geurend gerecht, perfect voor wie de smaak van de zee met een citrusaccent op tafel wil brengen. Deze keer heb ik, in plaats van spinarolo in stukken te kopen, gekozen voor de filet: ik heb het door mijn vertrouwde visboer laten openen en de huid laten zitten, zodat het nog malser en smaakvoller blijft tijdens het koken.
Kom met me mee en laten we beginnen met koken. Veel kookplezier, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de spinarolo met sinaasappel
- 400 g Spinarolo
- 1 Sinaasappel (ongeveer 120 ml)
- Bloem (Voor de panering)
- n.v.t. extra vergine olijfolie
- n.v.t. zout
Gereedschap
- 1 Koekenpan
Stappen voor de spinarolo met sinaasappel
Begin met het paneren van de spinarolo filets: ik heb rijstbloem gebruikt, maar je kunt elke bloem gebruiken die je wilt.
Giet een scheutje extra vergine olijfolie in een koekenpan, laat het een minuut opwarmen en leg dan de filets erin en bak ze een minuut aan beide kanten. Na deze tijd voeg je het eerder bereide en gezeefde sinaasappelsap toe. Dek af met een deksel en laat ongeveer 10 minuten op laag vuur koken. Als het te droog wordt, voeg dan een scheutje water toe en vergeet niet om naar smaak te zouten en te kruiden.
Serveer en geniet met grote voldoening!
Dank je wel dat je samen met mij hebt gekookt. Tot de volgende keukenavontuur en dank je altijd voor het vertrouwen dat je me al die jaren hebt gegeven.
Bewaren
De spinarolo met sinaasappel kan perfect 1-2 dagen in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte container. Bij het serveren raad ik aan om het zachtjes in de pan op te warmen met een scheutje water of sinaasappelsap om de saus weer zacht en smaakvol te maken zoals net gekookt. Invriezen wordt afgeraden om de delicate textuur van de vis te behouden.
