Spinarolo met sinaasappel… het eenvoudige en geurende recept voor een heerlijk visgerecht.
Jullie vonden het recept van spinarolo met citroencrème zo leuk dat ik besloot ook mijn versie van de spinarolo met sinaasappel met jullie te delen! Het is een heel eenvoudige en echt geurende bereiding, perfect voor wie de smaak van de zee met een frisse citrusnoot op tafel wil brengen. Deze keer heb ik, in plaats van spinarolo in plakken te kopen, voor het filet gekozen: ik liet het voor me openen door mijn vertrouwde visboer en liet de huid eraan zodat het tijdens het bakken nog malser en smakelijker blijft.
Kom mee, we gaan aan de slag. Eet smakelijk, Giusi.
Misschien ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor spinarolo met sinaasappel
- 400 g Spinarolo
- 1 Sinaasappel (ongeveer 120 ml)
- Bloem (Voor het paneren)
- naar smaak extra vierge olijfolie
- naar smaak zout
Benodigdheden
- 1 Koekenpan
Stappen voor spinarolo met sinaasappel
Als eerste, paneer de filets van spinarolo: ik heb rijstmeel gebruikt, maar je kunt de bloem gebruiken die je verkiest.
Giet in een pan een scheut extra vierge olijfolie, laat een minuut opwarmen en leg dan de filets erin, laat ze een minuut aan beide kanten aanbakken. Na deze tijd giet je het eerder bereide en gezeefde sinaasappelsap erbij. Dek af met een deksel en laat ongeveer 10 minuten op laag vuur garen. Mocht het te veel indrogen, voeg dan een borrelglaasje water toe en vergeet niet naar smaak te zouten en te kruiden.
Serveer en geniet met veel voldoening!
Bedankt dat je samen met mij hebt gekookt. Tot de volgende keukenavontuur en bedankt altijd voor het vertrouwen dat jullie me al die jaren hebben getoond.
Bewaren
De spinarolo met sinaasappel blijft perfect houdbaar in de koelkast gedurende 1-2 dagen, in een luchtdichte verpakking. Bij het opnieuw opwarmen raad ik aan zachtjes in de pan te verwarmen en een scheutje water of wat sinaasappelsap toe te voegen zodat het sausje weer zacht en smaakvol wordt zoals vers bereid. Ik raad invriezen af om de delicate textuur van de vis zo goed mogelijk te behouden.
