De spinazieomelet is een klassiek recept, gemakkelijk en snel te maken. Gemaakt met een paar eenvoudige ingrediënten, smakelijk zowel warm als koud. Een vegetarisch hoofdgerecht, zonder lactose en zonder gluten. Ik besloot de spinazieomelet te verrijken met scamorza, eenmaal gaar legde ik de scamorza erop en met behulp van bakpapier rolde ik de omelet op om een rol te maken, ik liet het een beetje afkoelen en sneed toen mijn omeletrondjes. De spinazieomelet is erg handig omdat hij ook van tevoren kan worden bereid.
Laten we beginnen met kokkerellen..
Giusi.
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 4 eieren
- 250 g spinazie, gekookt, geblancheerd
- naar smaak zout
- 100 g scamorza zonder lactose
Stappen
Laten we eerst de spinazie koken. Zowel verse als diepvries spinazie is goed.
Kook de spinazie, voeg een beetje zout toe en laat afkoelen. Klop in een kom de eieren los met een vork en voeg de inmiddels afgekoelde spinazie toe en meng.
Giet ondertussen de extra vergine olijfolie in een pan met een diameter van 24-26 cm, laat het opwarmen en giet er het mengsel in, dek af met een deksel en laat ongeveer 3 minuten koken. Na deze tijd draai je de omelet met behulp van een bord om en laat je hem nog 3 minuten koken.
Zodra onze spinazieomelet gaar is, leg je hem op een vel bakpapier en plaats je de scamorza erbovenop en begin je met het maken van de rol.
Laat de rol iets afkoelen en snijd met behulp van een mes in plakjes.
de omelet is klaar om van te genieten, we zien elkaar bij het volgende recept.
als je dit recept leuk vond, laat dan een bloemetje achter🌺
voor vragen kun je altijd vragen en ik zal antwoorden.
volg me als je wilt op mijn Instagram-kanaal👇
https://instagram.com/pasticcidigiu?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Bewaren
Bewaren
Bewaar in de koelkast bedekt met huishoudfolie.
Kan ruim van tevoren worden bereid.
Lekker koud te eten, op een broodje of licht opgewarmd in de magnetron.
De scamorza is niet noodzakelijk.
Voor een lekkerdere versie kun je ook rauwe of gekookte ham toevoegen voordat je het oprolt.
