Een wolk van heerlijkheid. Deze zeer eenvoudige cake bestaat uit een zachte taart verrijkt met banketbakkersroom en hazelnootcrème. Ik maak deze taart al vele jaren en het is altijd een groot succes bij mij thuis, geliefd bij jong en oud. Kom met me mee zodat we er meteen mee aan de slag kunnen.

Goed recept, Giusi.
Misschien vind je ook interessant:

Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 8
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

300 g bloem 00
3 eieren
80 g kristalsuiker
130 ml melk
100 ml zonnebloemolie
1 zakje Bakpoeder (16 g)
500 ml melk
70 g kristalsuiker
2 eieren
60 g bloem 00

Gereedschap

Ik gebruikte een taartvorm van 26 cm in diameter

1 Taartvorm 26 cm

Stappen

Als eerste maken we de room die moet afkoelen voordat hij in het deeg van de panettone wordt verwerkt

Giet de melk in een pan met hoge randen en breng bijna aan de kook.
Doe de suiker en de eieren in een kom, meng met de handmixer, voeg de gezeefde bloem toe.
Wanneer het mengsel is gemengd, giet een beetje van de warme melk erbij, meng met de handmixer
Giet het hele mengsel in de pan met de rest van de melk en meng op laag vuur.
Binnen minder dan 5 minuten zal de room indikken.
Als het klaar is, giet het in een kom (ik houd de kom 30 minuten in de koelkast voordat ik de room erin giet) bedek met plasticfolie en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Klop in een kom de eieren met de suiker met behulp van een elektrische mixer gedurende ongeveer 5 minuten.
Voeg ook de olie en de melk toe.
Giet beetje bij beetje ook de bloem en het bakpoeder erbij, eerder gezeefd. Werk enkele minuten alle ingrediënten.
Giet het mengsel in een taartvorm van 24/26 cm in diameter.
Leg de banketbakkersroom erop met behulp van een lepel.
Om het nog lekkerder te maken heb ik er enkele lepels hazelnootcrème aan toegevoegd.
Bak in de oven op 170 graden gedurende ongeveer 40 minuten, doe altijd de satéprikker test.
De taart is helemaal klaar om van te genieten.