Vandaag deel ik met jullie een taart die anders is dan de gebruikelijke. Het kenmerk van deze taart is het gedroogde fruit. Ik heb deze cake gemaakt met een mix van gedroogd fruit zoals hazelnoten, pistachenoten, amandelen en cashewnoten, jullie kunnen het gedroogde fruit gebruiken dat je het lekkerst vindt. Een ideale cake voor elk moment van de dag. Gedroogd fruit heeft veel voedingsstoffen die goed zijn voor onze gezondheid, uiteraard in gematigde hoeveelheden.
Deze taart is in zeer korte tijd te bereiden en heeft slechts 25 minuten baktijd.
Kom met mij mee en laten we beginnen met knoeien..
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 g bloem (Ik heb speltbloem gebruikt)
- 4 eieren
- 120 g boter (Zacht, bij voorkeur gesmolten)
- 110 g kristalsuiker
- 200 g Gedroogd fruit (Grof gehakt)
- Half zakje Bakpoeder (Ongeveer 8 gr)
Stappen
Allereerst het gedroogde fruit hakken met een mixer of met de hand met een mes, het moet geen bloem worden.
Scheid de dooiers van de eiwitten en voeg in de kom met de dooiers de suiker en gesmolten boter toe en meng het mengsel met een vork.
Voeg op dit punt het gedroogde fruit, het bakpoeder en de bloem in meerdere keren toe.
Het deeg zal compact zijn om met de handen te bewerken, dat is normaal. Klop de eiwitten stijf, begin ze door het deeg te mengen met een spatel of met de handen.
Zodra alles gemengd is, giet het mengsel in een vorm met een diameter van 22 cm, ingevet en bebloemd of bekleed met bakpapier (ik heb een siliconenvorm gebruikt)
Bak in een voorverwarmde, statische oven op 180 graden gedurende 25 minuten
als je dit recept leuk vond, laat een teken 🌺
voor elke vraag, vraag het en ik antwoord.
volg me als je wilt op mijn Instagram-kanaal👇
https://instagram.com/pasticcidigiu?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Of Facebook 👇
https://www.facebook.com/PasticcidiGiu
