Zeer Zachte Taart met Noten en Jam.
Een taart met een zeer zachte basis, verrijkt met goede jam en een stortvloed aan noten. Een werkelijk bijzondere en smakelijke taart!
Dit idee komt voort uit een speciale herinnering: mijn schoonmoeder, toen ik jong was en bij haar ging lunchen, kocht vaak deze taart voor me met een eenvoudige maar heerlijke smaak. Ik wilde het opnieuw maken en de smaak bracht me terug in de tijd.
Zeer eenvoudig te maken, als basis heb ik mijn oliebeslag gebruikt. Ik koos voor kersenjam, maar gebruik wat je het lekkerst vindt! Ter decoratie heb ik amandelen, pijnboompitten en walnoten gebruikt. Een ware explosie van smaken.
Laten we beginnen met bakken…
Misschien is dit ook interessant voor je:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 5 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de taart met jam en noten
Met deze hoeveelheden heb ik twee taarten gemaakt, één van ongeveer 24-26 cm en de andere van ongeveer 18 cm.
- 300 g bloem (Ik gebruik speltbloem)
- 80 g suiker (Ik gebruik ongeraffineerde rietsuiker)
- 1 theelepel Bakpoeder (Rijkelijk)
- 2 eieren
- 70 g Olijfolie (of plantaardige olie of maïsolie)
Stappen voor de taart met jam en noten
Doe de bloem in een kom en voeg de twee eieren toe. Werk het mengsel met een vork.
Voeg op dit punt de suiker en de gezeefde bakpoeder toe en meng.
Voeg de olie geleidelijk toe en werk met de vork tot het niet meer gaat.
Ten slotte, kneed met de handen tot je een zacht en homogeen deeg krijgt.
Ik heb het deeg direct met de handen op een vel bakpapier uitgerold, maar je kunt ook een deegroller gebruiken. De dikte van het deeg mag niet te dun zijn, om de zachtheid van de basis te garanderen.
Vulling:
Smeer een royale laag kersenjam (of welke je lekker vindt) over de basis.
Verdeel de noten (amandelen, pijnboompitten en walnoten) erover.
Opmerking: Zoals je op de foto’s hieronder kunt zien, kun je ook een taart decoreren met jam en noten en de andere met hazelnootcrème.
De balletjes bovenop de taart zijn geen hazelnoten, maar zijn gemaakt van de restjes deeg, je hoeft alleen maar simpele balletjes te vormen met de handpalm.
Bak de taart op 180 graden in de voorverwarmde statische oven gedurende ongeveer 30 minuten. De taart is klaar wanneer deze goudbruin is aan de randen en aan de bovenkant.
De zeer zachte taart met noten en jam is klaar om van te genieten! Ik hoop dat dit recept, rijk aan eenvoud en herinneringen, je bevallen is. Tot de volgende keer!
De taarten met zachte oliebeslag zijn klaar om van te genieten.
als je dit recept lekker vond, laat een teken achter🌸
voor vragen kun je altijd vragen en ik antwoord.
volg me als je wilt op mijn Instagram-kanaal👇
https://instagram.com/pasticcidigiu?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Of Facebook 👇
