Heerlijke taart gemaakt met een zeer zachte ricotta-deeg. Een taart die anders is dan de gebruikelijke, met een zachte basis verrijkt met een goede bosbessenjam. De ricotta maakt dit deeg echt speciaal. De taart met ricotta-deeg is ideaal op elk moment van de dag. Laten we beginnen met knoeien.
Fijn recept
Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g bloem 00 (Ik heb bloem type 1 gebruikt)
- 200 g ricotta
- 70 g Kristalsuiker
- 1 ei
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetigheid
- 1 theelepel vanille-extract (Niet nodig)
Stappen
Meng in een kom de suiker met de ricotta en voeg dan ook het ei toe.
Zeef de bloem en het bakpoeder erbij, goed mengen tot een deeg ontstaat.
Wikkel het verkregen deeg in folie en zet 30 minuten in de koelkast.
Na de rusttijd het deeg uitrollen op een licht bebloemd oppervlak, plaatsen in een ingevette en met bloem bestoven vorm van 26/28 cm doorsnede, en de randen bijsnijden.
Verdeel en strijk de jam gelijkmatig binnenin, maak van het overgebleven deeg kleine balletjes, plat deze een beetje af en leg ze op de taart.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden gedurende ongeveer 25-30 minuten.
De taart met ricotta-deeg en bosbessenjam is klaar om van te genieten.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren.
