Taart met Ricotta en Koffie is een heel gemakkelijk dessert om te maken. Deze taart maak je met weinig ingrediënten en het kost heel weinig tijd. Het resultaat is een zeer zachte en geurige taart, perfect. Het is heerlijk bij het ontbijt, ricotta en koffie gaan heel goed samen. Maar als je een smaakvollere taart wilt, kun je hem ook vullen. Zo wordt het een heerlijk dessert om na de lunch of het diner te eten. Het is ook een mooi en eenvoudig dessert om mee te nemen als je vrienden of familie bezoekt. Kortom, het is de juiste taart voor elk moment. Kom met me mee en laten we meteen beginnen met bakken.
Veel plezier met het recept, Giusi.
Misschien ben je ook geïnteresseerd in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 35 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingredienten voor de taart met ricotta en koffie
Ik heb bloem van type 1 gebruikt, maar je kunt ook de bloem kiezen die je verkiest. Vergeet niet dat elke bloem een andere absorptie heeft. Het belangrijkste is dat het einddeeg zeer dik is, zoals beschreven in de stappen.
- 300 g bloem
- 100 g Suiker (Ik heb volkoren rietsuiker gebruikt)
- 80 g koffie (of cafeïnevrij)
- 60 g Plantaardige olie
- 3 eieren
- 100 g ricotta
- 60 g Pure chocolade
- 16 g bakpoeder
Gereedschap
- 1 Vorm 26/28 cm
Stappen voor de taart met ricotta en koffie
Met behulp van een handgarde de eieren en de suiker mixen. Voeg daarna de olie en de lauwe koffie (niet heet) toe. Voeg de ricotta toe en meng goed. Voeg daarna de bloem en het bakpoeder gezeefd toe. Goed mengen. Het deeg zal zeer dik zijn, dat is normaal. Voeg ook de pure chocoladedruppels toe en meng.
Giet het deeg in een ingevette en met bloem bestoven vorm van 26-28 cm doorsnede. Als je wilt, kun je ook een kleinere vorm gebruiken; je moet alleen letten op de baktijd. Bak het op 180° gedurende 30 minuten. Controleer altijd met de prikker-test! Laat het, als het klaar is, volledig afkoelen in de vorm.
Ik hoop dat je dit recept leuk vond. Tot de volgende keer.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien, klik hier om te beginnen met bladeren.
Bewaring
De Taart met Ricotta en Koffie blijft perfect bewaard op kamertemperatuur onder een taartstolp of goed afgesloten in een luchtdichte container, voor 3-4 dagen. Als het erg warm is, kun je het in de koelkast bewaren, maar vergeet niet om het minstens een half uur voor het serveren uit de koelkast te halen, zodat je kunt genieten van zijn zachtheid!
