Taart met Rijstmeel: Een Meesterwerk van Krokantheid!
Vandaag wil ik het recept voor deze taart met rijstmeel met jullie delen. Het deeg is ideaal voor mensen met glutenintolerantie en levert een zodanig goed resultaat op dat ik aanraad het ten minste één keer te proberen: je zult ontdekken hoe dit meel taarten en koekjes ongelooflijk krokant maakt, met een smeltende consistentie in de mond.
Laten we beginnen met bakken. Veel bakplezier, Giusi.
Dit kan je ook interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten Voor de taart met rijstmeel
Met deze hoeveelheden kun je een taart van 20-22 cm doorsnede maken.
- 250 g rijstmeel
- 80 g poedersuiker
- 85 g zaadolie
- 1 ei
- Een halve citroen (De schil)
Stappen Voor de taart met rijstmeel
In een kom de gezeefde poedersuiker en de olie langzaam mengen.
Als de crème is ontstaan, voeg dan de citroenschil, het ei en tot slot de meel toe.
Begin alle ingrediënten met de vingertoppen te mengen, kneed snel totdat alles goed is samengevoegd. Het zal iets meer geduld vergen dan bij een klassiek deeg, het zal neigen te verbrokkelen, maar blijf volhouden totdat er een homogeen deeg ontstaat.
Wikkel het deeg in folie en laat het minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Na deze tijd het deeg nemen en uitrollen op een vel bakpapier en indien nodig wat meel erover strooien om het uitrollen te vergemakkelijken.
Ik maakte een vierkant (op het oog) heb de randen bijgesneden, heb gevuld met bosbessenjam, en met het overgebleven deeg heb ik balletjes gemaakt die ik plat drukte en erop legde, het deeg dat overbleef heb ik langs de randen verkruimeld.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden (statische oven) gedurende ongeveer 30 minuten.
De taart met rijstmeel is klaar om van te genieten. Tot de volgende keer.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
