Knapperig en smakelijk.
Ik heb deze taart gemaakt met mijn zanddeeg, het stelt me nooit teleur. Dit deeg is precies knapperig genoeg en smelt in de mond. Ik heb dit deeg verrijkt met vijgenjam en geschaafde amandelen.
Heel eenvoudig te maken.
Laten we beginnen met bakken…
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g bloem00
- 80 g boter
- 1 ei
- 1 theelepel Bakpoeder
- 100 g poedersuiker
- 300 g vijgenjam
- geschaafde amandelen (Naar smaak)
Gereedschap
Deze keer wilde ik een rechthoekige taart maken, zonder gebruik van een vorm. Ik heb het deeg direct op bakpapier gelegd. Maar als je wilt, kun je een vorm van 20-22 cm in diameter gebruiken.
Stappen
meng de boter met de poedersuiker tot een romige massa
voeg het ei, de bakpoeder en de bloem toe en blijf kneden (voeg indien nodig een half glaasje water toe om beter te kneden)
breng het deeg over op een licht bebloemd werkblad en kneed het deeg tot een homogeen geheel, wikkel het in folie en laat het 20 minuten in de koelkast rusten
na deze tijd, rol het deeg direct uit op bakpapier, ik heb een rechthoek gemaakt en de randen met een mes bijgesneden (om de vorm aan te passen)
met een lepel heb ik de vijgenjam bovenop het deeg gelegd, ik heb de taart versierd met stroken en vlechten die ik aan de zijkanten heb geplaatst (het deeg was precies genoeg, als je minder decoraties wilt maken en je hebt deeg over, maak dan simpele koekjes die heerlijk worden)
Ik heb de geschaafde amandelen er bovenop gelegd
Bak in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende ongeveer 30 minuten
als je dit recept leuk vond, laat een bloemetje achter🌺
voor vragen kun je me altijd iets vragen en ik antwoord.
volg me als je wilt op mijn Instagram kanaal👇
https://instagram.com/pasticcidigiu?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Of Facebook 👇
