De Tweekleurige Ontbijtkoekjes (Zonder Boter!).
Vandaag deel ik met jullie enkele zeer eenvoudige en heerlijke tweekleurige ontbijtkoekjes. Ze zijn echt heel makkelijk te maken: je hebt slechts vijf minuten nodig om de ingrediënten te mengen en 15 minuten om te bakken. In slechts 20 minuten heb je heerlijke koekjes klaar!
Het is een eenvoudig zanddeeg dat geen boter bevat, perfect voor een lichte maar smakelijke ontbijt.
Het geheim van hun tweekleurige effect is heel eenvoudig: zodra het deeg is gemaakt, verdeel het in twee delen en voeg aan een deel cacao toe. Maak twee broden, verbind ze met elkaar… en klaar is kees.
Laten we beginnen met bakken, veel bakplezier! Giusi.
Wellicht interesseren deze ook:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 25 Minuten
Porties: 25 Stuks
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten voor de tweekleurige ontbijtkoekjes

Voor deze koekjes gebruikte ik type 1 bloem, maar je kunt elke gewenste bloem gebruiken, onthoud alleen dat iedere bloem anders absorbeert. Het kan dus nodig zijn om meer bloem of een eetlepel water toe te voegen, dit deeg moet heel zacht en homogeen zijn.

280 Bloem (+ 20 g)
80 g Kristalsuiker
1 ei
40 g zaadolie
40 g water
8 g bakpoeder
10 g Ongezoete cacao

Stappen voor de tweekleurige ontbijtkoekjes

Giet de olie, het water en de suiker in een kom en meng met een vork.
Voeg ook het ei toe en zodra het goed gemengd is, begin je de gezeefde bloem met het bakpoeder toe te voegen.
Verdeel het deeg in twee, voeg aan de ene kant 20 g bloem en aan de andere kant 10 g ongezoete cacao toe, meng de poeders goed tot je de deegjes hebt.
Met de twee deegjes maak je broodjes van dezelfde lengte van 40 cm en ongeveer dezelfde dikte, leg ze naast elkaar en druk de twee delen aan om ze te laten plakken.
Met een gekarteld mes maak je koekjes van 2 cm breed, dit levert ongeveer 23 tot 25 koekjes op.
Leg de gemaakte koekjes op een bakplaat bedekt met bakpapier en bak ze in een voorverwarmde statische oven op 180 graden voor 13/15 minuten (controleer na 13 minuten de onderkant van een koekje, als het goudbruin is, haal dan de bakplaat eruit) in het midden van de oven.
Als je een heteluchtoven gebruikt, moet de temperatuur 170 graden zijn voor dezelfde tijd.
De tweekleurige ontbijtkoekjes zijn klaar om van te genieten. Tot de volgende keer.