Tweekleurige “Schaak” Koekjes: Heerlijk, Eenvoudig en Zonder Stress.
Hier is het perfecte recept voor wie van zoet houdt maar geen complicaties wil. Deze heerlijke tweekleurige koekjes, die aan een schaakbord doen denken, zijn van een verbluffende eenvoud: geen vormen of speciale apparatuur nodig, alleen je handen en een paar ingrediënten.
Ik heb lichte deegballetjes afgewisseld met die donkere met cacao om een superleuk en smakelijk “schaakbord” effect te creëren. Voor de afwerking zorgt een vleugje gesmolten chocolade en een amandel of pijnboompitten voor een elegante uitstraling en maken ze klaar voor elke gelegenheid.
Ideaal voor een snack, na het diner of een zelfgemaakt cadeau. Kom met mij mee en laten we meteen beginnen met bakken.
Succes met het recept, Giusi.
Misschien vind je dit ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 25 Minuten
- Porties: 27 Stukken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de tweekleurige schaakkoekjes
- 270 g bloem 00 (+20 g voor de laatste fase)
- 10 g Ongezoete cacao
- 40 g water
- 40 g zonnebloemolie
- 1 Ei
- 6 g bakpoeder voor zoetigheden
Stappen voor de tweekleurige koekjes
Meng in een kom het ei met het water, de olie en de citroenschil. Voeg de suiker toe en meng goed.
Voeg geleidelijk de gezeefde bloem en het bakpoeder toe tot een bijna compleet deeg.Verdeel het deeg vervolgens in twee gelijke delen.
Voeg aan het eerste deel nog wat bloem toe (ongeveer 20g, of totdat het deeg zacht en werkbaar is).
Voeg aan het tweede deel de 10g ongezoete cacao toe.
Tip: Werk altijd eerst met het witte deeg, zodat je je handen niet vuil maakt of verkleurt met cacao voordat je het lichte deeg aanraakt.Het cacaodeeg zal iets steviger zijn: dat is normaal.
Vorm alle balletjes (ongeveer 20 gram per stuk).
Leg de koekjes op een bakplaat met bakpapier, en creëer je schaakbord: wissel de kleuren af (licht/donker) en plaats ze iets uit elkaar, omdat ze tijdens het bakken zullen rijzen.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C voor ongeveer 25 minuten.
Haal de koekjes uit de oven zodra ze gebakken zijn en laat ze volledig afkoelen.Smelt ondertussen de chocolade (in de magnetron of au bain-marie).
Met een theelepel, doe wat gesmolten chocolade alleen op de lichte koekjes en versier onmiddellijk met de noten van je keuze (amandelen, pijnboompitten, hazelnoten).
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Wil je al mijn andere recepten zien klik hier om te beginnen met bladeren
