Niets is makkelijker en eenvoudiger, walnootkoekjes zijn niet alleen erg lekker, maar ook heel gemakkelijk te maken. Je hebt maar drie ingrediënten nodig en je bent klaar. Eén eiwit, suiker en natuurlijk walnoten, in minder dan 15 minuten heb je zoetigheden om op elk moment van de dag van te genieten.
Weetje: De ideale consumptie is ongeveer 3 walnoten per dag, om voordelen te bieden voor het cardiovasculaire systeem, cholesterol te verlagen en de bloeddruk te reguleren.
Maar laten we nu beginnen met bakken.
Veel bakplezier, Giusi.
Volg me ook op Instagram als je wilt, je vindt me hier👉pasticcidigiu
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 15
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 g walnoten (Te hakken)
- 1 eiwit
- 60 g Kristalsuiker
Stappen
Hak eerst de walnoten grof in een mixer. Klop in een kom het eiwit met een handgarde een paar minuten op en voeg de suiker toe. Werk het mengsel totdat het homogeen is.
Voeg ook de gehakte walnoten toe en meng goed, het mengsel zal erg vochtig zijn.
Begin met het maken van de balletjes, om te voorkomen dat het deeg plakt, maak je handen af en toe nat. Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Rol enkele van de balletjes in poedersuiker.
Bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 12 minuten, niet langer. Laat de walnootkoekjes volledig afkoelen en geniet er dan met volle tevredenheid van. De koekjes zullen, als ze uit de oven komen, heel zacht zijn, dat is normaal. Na een paar minuten worden ze steviger.
Bewaring
De koekjes kunnen enkele dagen worden bewaard in een luchtdichte doos of koekjestrommel.
