Watercake: Zo licht als een wolk!
Het recept voor de watercake is uiterst eenvoudig. Deze heerlijke cake bevat geen eieren noch zuivel, waardoor het ideaal is voor mensen met intoleranties of een veganistisch dieet.
Het wordt bereid met zeer weinig ingrediënten, maar de eenvoud doet niets af aan de smaak: je krijgt een ongelooflijk zachte, lichte en aangenaam vochtige cake van binnen.
De sponzige textuur maakt het perfect om te dopen in melk of koffie.
Let erop: het water moet beslist lauw zijn (niet heet) voor het beste resultaat. Dit kleine geheim is essentieel om de gist goed te activeren en een hoog en goed gerezen resultaat te garanderen.
Zodra je het hebt geprobeerd, zal het je basisrecept voor het dagelijks ontbijt worden. Kom nu mee en laten we deze magie beginnen!
Succes met het recept, Giusi.
Misschien ben je ook geïnteresseerd in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 50 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de watercake
- 400 g bloem 00 (Ik gebruik spelt)
- 400 ml Lauw water
- 16 g bakpoeder
- 120 g Kristalsuiker
- 100 g zonnebloemolie
Stappen voor de watercake
Zeef de bloem in een kom. Voeg vervolgens de suiker en het bakpoeder toe en meng.
Begin ook de zonnebloemolie en het lauwe water geleidelijk toe te voegen, terwijl je het mengsel blijft bewerken totdat alle vloeistoffen zijn opgenomen.
Giet het verkregen mengsel in een ingevette en met bloem bestrooide vorm (of bekleed met bakpapier) van 24/26 cm in diameter.
Bak op 180 graden in een voorverwarmde statische oven, plaats de vorm in het midden van de oven voor ongeveer 45 minuten.
Eenmaal gebakken, is het essentieel om de cake volledig te laten afkoelen in de vorm voordat je hem eruit haalt.De watercake is klaar om van te genieten
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Bewaring en tips
De cake blijft $3-4$ dagen goed afgedekt houdbaar, ideaal onder een taartstolp.
Let op de baktijd: Volg de aangegeven minuten strikt op, bak niet korter, anders riskeert het midden van de cake rauw te blijven. Als het oppervlak te donker wordt tijdens het bakken, dek het dan snel af met een vel aluminiumfolie.
Je kunt het deeg naar wens verrijken en aromatiseren met vanillesuiker, met de geraspte schil van een onbespoten citroen of met een snufje kaneel.
