Yoghurt en Cacaocake. Vandaag wil ik jullie een echt delicate en ongelooflijk luchtige cake presenteren, geschikt voor elk moment van de dag. Het beslag is in zeer korte tijd klaar en ik verzeker je dat het resultaat echt verrassend is. Om het beslag nog lekkerder te maken, kun je chocoladeschilfers of stukjes fruit toevoegen voordat je het in de oven zet. Als je van zoetigheden houdt die de smaak van yoghurt en cacao combineren, raad ik je aan deze meteen te proberen: het is een echte wolk van goedheid.
Laten we beginnen met klungelen… Een knuffel,
Giusi.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 35 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten Voor de yoghurt- en cacaocake
Deze ingrediënten zijn voor een vorm van 24 cm in diameter, je kunt ook een grotere vorm gebruiken, het zal iets lager zijn maar net zo goed.
- 220 g bloem 00
- 30 g bittere cacaopoeder
- 250 g Griekse yoghurt
- 16 g Bakpoeder
- 3 eieren
- 90 g Zonnebloemolie
- 100 g Kristalsuiker
Stappen Voor de yoghurt- en cacaocake
In een grote kom, klop de eieren samen met de suiker met een handgarde voor een paar minuten, totdat je een lichte en schuimige massa krijgt.
Voeg de olie in een straaltje toe, terwijl je blijft kloppen om het volledig te mengen.
Voeg de yoghurt lepel voor lepel toe.
Voeg ten slotte geleidelijk en in porties de bloem, de bittere cacao en de bakpoeder toe, die je vooraf hebt gezeefd.
Het beslag zal heel dik zijn, dus wissel van de handgarde naar een spatel of lepel.
Bekleed een vorm van 24 cm in diameter met bakpapier. Een kleine truc om het perfect te laten hechten, is om het nat te maken en goed uit te wringen voordat je het in de vorm plaatst.
Giet het dikke beslag in de vorm en strijk het glad met de spatel.
Bak het in een voorverwarmde statische oven op 180 °C voor ongeveer 30 minuten. De tijd kan enigszins variëren afhankelijk van je oven.
Om er zeker van te zijn dat de cake perfect gaar is, doe altijd de satéprikker-test: steek het in het midden van de cake en als het er helemaal droog uitkomt, kun je het eruit halen.
Deze cake is het bewijs dat je geen ingewikkelde ingrediënten nodig hebt voor een buitengewoon resultaat. Als je op zoek bent naar een eenvoudige, luchtige cake met een intense cacaosmaak, dan heb je het juiste recept gevonden.
Tot het volgende recept!
