Niets is makkelijker, niets is eenvoudiger. Deze yoghurt piadine zijn heel gemakkelijk te maken, je hoeft ze alleen maar snel in een pan te bakken en het deeg bevat geen gist. Yoghurt maakt deze piadine echt heerlijk en zacht, ze zijn heerlijk om alleen te eten of gevuld. Maar nu, kom met mij mee en laten we meteen beginnen met knoeien.
goed recept, Giusi.
Je bent misschien ook geïnteresseerd in de Melk Piadina of zelfs de Kip Wrap.
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 2 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 240 g bloem type 0
- 300 g Griekse yoghurt
- 20 g zaadolie
- 1 snufje zout
Stappen
Giet in een kom de bloem, de yoghurt, de olie en een snufje zout en meng met een vork.
Werk het deeg tot een mooie homogene bal.
Verdeel de bal in zeven balletjes van elk ongeveer 65 g (natuurlijk kun je ze ook groter maken als je dat wilt).
Op een licht bebloemd werkvlak met behulp van een deegroller maak je schijven, de schijven moeten heel dun zijn.
Verwarm een antiaanbakpan en begin de piadine te bakken, het duurt 20/30 seconden per kant op hoog vuur totdat er bruine stippen ontstaan draai naar de andere kant, zorg ervoor dat je ze constant in de gaten houdt, anders kunnen ze te bruin worden of verbranden.
Tijdens het koken kunnen ze opzwellen, dat is normaal.
De yoghurt piadine zijn klaar om van te genieten. Ik heb deze lekkernijen gevuld met rauwe ham, provola en sla en andere met stracchino en rucola.
Ik hoop dat je het recept leuk vond, tot de volgende keer 😘
Bewaring en tips.
Ik raad aan om de yoghurt focaccine meteen na het maken te eten, maar als er overblijven, bewaar ze dan goed afgedekt in de koelkast, warm ze de volgende dag lichtjes op en ze zijn heerlijk.
Je kunt de focaccine nog warm bestrijken met een emulsie van olie en peterselie, dat maakt ze nog lekkerder.
