Als je zin hebt in een zachte en lichte cake, dan is dit iets voor jou. De yoghurtcake is perfect voor het ontbijt of als nagerecht. Je weet dat mijn recepten bijna altijd heel snel en super praktisch zijn om te maken, het beslag van deze yoghurtcake is erg stevig, dus het kan goed aan de bovenkant worden gevuld zonder dat de vulling naar de bodem zakt. Ik heb deze cake verrijkt met bramenjam, maar jij kunt hem naar eigen smaak vullen met crèmes of fruit.
Laten we beginnen met klungelen …
een knuffel
Giusi
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
deze ingrediënten zijn voor een vorm van 24 cm in diameter
- 250 g bloem 00 (Ik van spelt)
- 3 eieren
- 120 g kristalsuiker
- 100 g zonnebloemolie
- 16 g Bakpoeder
- 250 g Griekse yoghurt (Ik vanille smaak)
- 8 theelepels jam (Ik van bramen)
Stappen
Klop de eieren met de suiker een paar minuten op met de elektrische mixer en voeg de olie er geleidelijk aan toe. Voeg de yoghurt lepel voor lepel toe en ten slotte de eerder gezeefde bloem en bakpoeder. Het beslag zal erg dik zijn. Giet het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm van 24 cm (het natte en goed uitgeknepen papier zorgt ervoor dat het goed in de vorm blijft zitten). Begin de theelepels jam op het oppervlak te leggen en strijk het ruwweg glad met de steel.
bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden gedurende 40 minuten, doe altijd de satéprikkerproef. Laat de cake volledig afkoelen en geniet ervan.
als je dit recept leuk vond, laat dan een teken achter🌺
voor vragen kun je me altijd vragen en ik zal antwoorden.
volg me als je wilt op mijn Instagram-kanaal👇
https://instagram.com/pasticcidigiu?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Of Facebook 👇
https://www.facebook.com/PasticcidiGiu
