Vandaag stel ik jullie deze zeer zachte yoghurttaart met bosbessenjam voor. Een luchtige cake die in 5 minuten klaar is. Dankzij de yoghurt in het deeg wordt deze cake ontzettend lekker en superzacht. Ik heb bosbessenjam gebruikt om het nog smaakvoller te maken. Ideaal voor ontbijt of op elk moment van de dag. Kom met me mee en laten we meteen beginnen met bakken.
Smakelijk recept, Giusi.
Misschien vind je deze ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 5 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
Ik heb meel van type 1 gebruikt, maar je kunt elk meel gebruiken dat je verkiest. Houd er alleen rekening mee dat elk meel anders absorbeert. Dit deeg moet erg dik zijn.
- 250 g bloem (Ik heb bloem van type 1 gebruikt)
- 60 g Melk (Lauwwarm)
- 250 g yoghurt (Vanillesmaak)
- 60 g Kristalsuiker
- 60 g Zonnebloemolie
- 16 g bakpoeder
Stappen
Doe de suiker en de yoghurt in een kom en meng met een spatel of een vork.
Voeg ook de olie, melk, bloem en het eerder gezeefde bakpoeder toe, meng alle ingrediënten goed.
Het deeg zal erg dik zijn.
Giet het mengsel in een met bakpapier beklede vorm van 24 cm diameter en strijk het glad.
Verdeel de jam met een lepel over het deeg en verdeel het goed met een vork. Het is niet nodig om naar beneden te duwen, tijdens het bakken zal het vanzelf naar beneden zakken.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden gedurende 35 minuten. Doe altijd de satéprikker test: als deze er droog uitkomt, is de taart klaar.
De yoghurttaart met bosbessenjam is klaar om van te genieten. Tot het volgende recept.
Bewaring
De taart kan zowel op kamertemperatuur als in de koelkast bewaard worden.
Je kunt de jam, marmelade of crèmes gebruiken die je verkiest.
