De zachte appelkoekjes, lichte lekkernijen perfect voor het ontbijt of de dagelijkse snack. Ze worden bereid met een heel eenvoudig recept dat voor iedereen toegankelijk is, het vereist geen grote handigheid of speciale ingrediënten, je hoeft alleen het deeg te bereiden, bolletjes te maken en ze te bakken. De binnenkant van deze koekjes wordt dankzij de appels bijna romig. Kom mee, we gaan meteen aan de slag.
Veel plezier met het recept, Giusi.
Misschien vind je dit ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 180 g appel (Een appel)
- 170 g bloem 00
- 40 g Zonnebloemolie
- 1 ei
- 50 Kristalsuiker (of rietsuiker)
- 1 theelepel bakpoeder voor gebak
- citroensap (Het sap van een halve citroen plus de schil)
- q.b. Kaneel (Niet nodig)
Stappen
Snijd eerst de appel in heel kleine stukjes en meng deze in een kom met het sap van een halve citroen en de kaneel.
Meng in een kom de bloem, de suiker, de citroenschil en het bakpoeder.
Voeg ook de olie en het ei toe. Voeg op dit punt ook de appelstukjes met het citroensap toe.
Het deeg zal een beetje plakkerig zijn, voeg geen extra bloem toe.
Maak je handen nat, neem kleine stukjes deeg en vorm bolletjes, leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bakken op 180°C in een voorverwarmde oven gedurende 20 minuten.
De appelkoekjes zijn klaar om van te genieten. Ik hoop dat je dit recept leuk vond, tot de volgende keer.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt bekijken klik hier om te beginnen met bladeren
