De Zachte cacao- en sinaasappelcake is echt ontzettend lekker. Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik hou van citrusvruchten, en vooral van sinaasappeljam.
Als je ook van contrasterende smaken houdt, is dit de taart voor jou. Een taart met een zachte consistentie die bij elke hap op je tong smelt, dankzij de vloeibare room in het beslag. Ik verzeker je dat hij je zal verbazen.
Het is het ideale zoetje voor bij het ontbijt, de middagpauze of om een maaltijd feestelijk af te sluiten. Kom mee, laten we beginnen met bakken.
Goed recept, Giusi.
Misschien ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Kooktijd: 35 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de Zachte cacao- en sinaasappelcake
- 150 g bloem type 00
- 50 g bitter cacaopoeder
- 80 g fijne kristalsuiker
- 16 g bakpoeder voor gebak
- 3 eieren
- 250 g vloeibare verse room
- 200 g sinaasappeljam
Benodigdheden
- 1 Bakvorm 28 cm
- 1 Handgarde
Stappen voor de Zachte cacao- en sinaasappelcake
Doe in een grote kom de eieren en klop ze met een garde.
Voeg de vloeibare room toe en meng goed zodat alles gelijkmatig gemengd is.
Voeg geleidelijk de bloem, de suiker, het bakpoeder en het bitter cacaopoeder toe.
Roer krachtig totdat je een egaal beslag hebt. Het beslag zal tamelijk stevig zijn.
Bekleed een bakvorm met bakpapier.
Giet ongeveer de helft van het beslag op de bodem van de vorm en strijk glad.Verdeel de sinaasappeljam gelijkmatig over het beslag, en probeer niet te dicht bij de randen te komen.
Bedek de jam met het overgebleven beslag.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 35-40 minuten.
Om te controleren of hij gaar is, steek je een houten prikker in het midden van de cake. Als hij er droog uitkomt, is de cake klaar.
Haal de taart uit de oven en laat hem volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Keer de taart om op een snijplank of serveerschaal.
Als je wilt, kun je het oppervlak van de taart decoreren met wat gesmolten witte chocolade (je kunt deze in fijne lijnen gieten of een dunne laag aanbrengen).
Ik hoop dat dit recept je een intens en citrusachtig zoet moment heeft gebracht. Probeer het en laat het me weten in de reacties.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien, klik hier om te beginnen met bladeren
Bewaring.
Bewaar op kamertemperatuur onder een stolp voor gebak of in een luchtdichte bak. Blijft vers en vochtig voor 3-4 dagen.
