Als je van ontbijtkoekjes houdt, ben je hier op de juiste plek. Wat is er beter dan de geur van koekjes die uit de oven komen? Vooral op een koude dag is het een waar genoegen om voor de oven te staan en koekjes te maken. Dit zijn cacaokoekjes met chocoladestukjes, erg lekker en vooral snel, zonder gebruik van een deegroller. Het deeg maak je in 5 minuten, vorm je met de hand tot een rol, bak je en snij je in koekjes na het bakken. Kom met mij mee en laten we meteen beginnen met rommelen.
Veel kookplezier, Giusi.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 230 g bloem 00
- 30 g bitter cacaopoeder
- 70 g poedersuiker
- 60 g melk
- 1 ei
- 8 g bakpoeder voor zoetigheden
- 50 g zonnebloemolie
- 3 eetlepels chocoladestukjes
Stappen
Meng in een kom de bloem, het cacao, de poedersuiker en het bakpoeder voor zoetigheden.
Giet ook de melk en olie erin.
Voeg ook het ei toe en meng alle ingrediënten goed, wanneer het deeg begint samen te komen, voeg de chocoladestukjes en 2 eetlepels bloem toe.
Meng goed door, indien nodig meer bloem toevoegen.
Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en vorm een rol van 25 cm lang en 8 cm breed.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden voor 25 minuten. Laat de rol bijna volledig afkoelen en gebruik een mes of een banketbakkerskam om de koekjes te maken.
De koekjes zijn klaar, als je ze een beetje krokant aan de buitenkant wilt maken, leg ze dan na het snijden zijwaarts op de bakplaat en zet ze nog 5 minuten terug in de oven, de koekjes worden krokant aan de buitenkant en zacht van binnen.
De zachte cacaokoekjes met chocoladestukjes zijn klaar om van te genieten.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
