Zachte cake in een minuut, een moeiteloze zoetigheid.
Ken je die dagen dat je ontzettend zin hebt in iets lekkers maar geen tijd (en weinig zin) hebt om duizend kommen vies te maken? Nou, deze cake is het magische antwoord. Het is het eenvoudigste gebak ter wereld: het wordt in één minuut bereid, je hebt geen keukenmachine of elektrische mixer nodig, alleen een kom en een garde. Het resultaat? Een wolk van ongelooflijke zachtheid die naar huis ruikt. Het is de perfecte cake voor een last-minute ontbijt of voor een geïmproviseerde tussendoortje die iedereen blij zal maken. Kom mee, laten we beginnen met bakken.
Smakelijk recept, Giusi.
Mogelijk ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 5 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de zachte cake in een minuut
- 200 g tarwebloem (type 00)
- 70 g fijne kristalsuiker (Ik heb ongebleekte rietsuiker gebruikt)
- 90 g zonnebloemolie
- 60 g melk
- 120 g water
- 16 g bakpoeder (voor gebak)
- 1 zakje vanilline
Stappen voor de zachte cake in een minuut
Doe in een kom, begin met het kloppen van de eieren op kamertemperatuur met de suiker (als je een donkerdere kleur ziet, komt dat omdat ik heb gekozen voor ongebleekte rietsuiker).
Giet vervolgens de melk, de olie en het water erbij en blijf roeren met een garde. Voeg tenslotte de bloem, het bakpoeder en de vanilline toe, zorg ervoor dat je deze eerst zeeft om klontjes te voorkomen.Meng alles snel met de garde tot een glad beslag en giet het in een ingevette en bebloemde springvorm van 20-22 cm.
Bak in een voorverwarmde oven (zonder hetelucht) op 180°C gedurende ongeveer 35 minuten.
Als je een grotere vorm gebruikt, wordt de cake iets platter; controleer in dat geval de gaarheid al na 25 minuten met de klassieke satéprikker-test, want de baktijd kan iets afwijken.
De cake is nu klaar om van te genieten. Ik hoop dat je dit recept lekker vond, tot de volgende keer.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
Bewaring
Deze cake blijft heerlijk voor 3-4 dagen als je hem goed bewaart. Het geheim om hem niet uit te laten drogen is om hem onder een glazen koepel voor gebak te zetten of in een luchtdichte doos te bewaren, op een koele en droge plaats. Als het seizoen erg warm is, kun je hem ook in vershoudfolie wikkelen om het vocht vast te houden.
