De koekjes met jam zijn zachte en schattige lekkernijen, zeer eenvoudig en snel te maken. Je maakt een deeg zonder boter, vult ze met de gewenste confituur en bakt ze in korte tijd.
Voor dit recept zijn geen uitsteekvormpjes nodig. Het is voldoende om het deeg te maken, het uit te rollen, te vullen met confituur, twee vouwen te maken en stroken te maken die vervolgens opgerold worden tot spiralen. Kom met me mee en laten we meteen beginnen met bakken.
Goed recept, Giusi.
Dit kan je ook interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g bloem 0 (of 0 of 1)
- 50 g poedersuiker (of kristalsuiker)
- 50 g zonnebloemolie
- 50 g melk
- 1 ei
- 8 g bakpoeder
- 200 frambozenjam
Stappen
Meng in een kom de bloem, het bakpoeder en de poedersuiker.
Voeg geleidelijk de warme melk toe, een snufje zout en dan de olie, voeg op dit punt ook het ei toe.
Begin te kneden met je handen, plaats het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het tot een zacht en homogeen deeg.
Rol het deeg uit en maak een rechthoek van 35 cm lang en 25 cm breed. Strijk de confituur glad en maak aan de lange kant vouwen, een boven en een onder.
Maak met behulp van een mes stroken van elk 3 cm, draaien en oprollen in zichzelf.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in een voorverwarmde statische oven op 180° voor 20 minuten.
De zachte koekjes met confituur zijn klaar om van te genieten. Ik hoop dat je dit recept leuk vond, tot de volgende keer.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met verkennen.
