Heerlijke en zachte koekjes zonder eieren die je zullen veroveren. Ik hou erg van ricotta in deeg omdat het ze erg lekker en superzacht maakt. De zachte ricotta koekjes zonder eieren zijn heel snel te maken en ideaal om op elk moment van de dag van te genieten. Kom met mij mee, we gaan aan de slag.
Goede recept
Giusi.
Je bent misschien ook geïnteresseerd in:
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 20 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
Ik heb bloem type 0 gebruikt, maar je kunt ook een ander type bloem gebruiken. Onthoud echter dat de absorptie verandert afhankelijk van de gebruikte bloem. Het kan nodig zijn om extra bloem of een paar eetlepels water toe te voegen. Dit deeg moet erg zacht en niet plakkerig zijn.
- 200 g bloem type 0
- 100 g Ricotta
- 50 g Kristalsuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 50 g Plantaardige olie
- 3 eetlepels chocolade druppels
Stappen
Meng in een kom de suiker met de ricotta en voeg dan ook de olie toe.
Voeg ook de bloem en het gezeefde bakpoeder toe.
Als alle ingrediënten goed gemixt zijn, voeg dan de chocolade druppels toe, meng goed en vorm een deegbal.
Neem kleine stukjes deeg en maak met je handpalm bolletjes en druk ze lichtjes plat. Als je kransjes wilt maken, maak dan een bolletje en maak een gat in het midden met je vinger en vorm lichtjes.
Bakken op 170 graden in een voorverwarmde oven voor 13/15 minuten in het midden van de oven. Controleer na 13 minuten, als ze goudbruin zijn aan de bovenkant en aan de basis zijn de koekjes klaar.
De ricotta koekjes zonder eieren zijn klaar om van te genieten, tot de volgende keer.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met surfen.
bewaring
De koekjes kunnen meerdere dagen worden bewaard in een luchtdichte container, een koekjesdoos of een metalen doos op kamertemperatuur
