Stappen

• Verwarm de melk in een steelpan, klop in een kom het ei met de suiker en het zetmeel, voeg de nu warme melk toe, meng goed en giet alles in de steelpan, kook op het fornuis onder voortdurend roeren tot het dik wordt. Bedek de room zodra deze klaar is met plasticfolie die in contact komt met het oppervlak en laat afkoelen.

• Klop de eieren met de suiker met een elektrische mixer gedurende ongeveer 5 minuten, giet de olie en de melk beetje bij beetje erin. Voeg de bloem toe in verschillende keren, gezeefd, en ten slotte het bakpoeder, laat de mixer een paar minuten werken, het deeg zal zeer dik zijn. Giet het in een vorm van 22-24 cm diameter bekleed met bakpapier of ingevet en met bloem bestoven

  

• Neem de inmiddels afgekoelde banketbakkersroom en plaats deze in een voedselzak of een spuitzak, knip de punt af en verdeel bovenop het taartbeslag. Bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden in het midden van de oven gedurende 40 minuten, als het oppervlak na 25 minuten te donker wordt, dek het dan af met bakpapier.

  

• Laat de taart volledig afkoelen in de vorm.