Zachte Taart met Mascarponecrème.
Een dessert dat zo eenvoudig te bereiden is en buitengewoon lekker, een echte lekkernij!
Ik heb de super zachte basis gemaakt met mijn beproefde Watertaart en daarna verrijkt met een ongelooflijk zijdezachte mascarponecrème.
Het beste deel is dat de crème in slechts 5 minuten klaar is en, bovenal, zonder koken!
Het is een dessert perfect voor elke gelegenheid. Je kunt het verrijken met vers fruit (zoals aardbeien en bessen) voor een vleugje kleur en zuurheid, of het puur laten voor een klassieke smaak. Ik heb de mijne versierd met gekleurde confetti voor een vrolijke noot en om mijn neefje blij te maken. Maar nu, kom mee en laten we aan de slag gaan.

Je zou ook kunnen interesseren:

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 35 Minuten
Porties: 8 Personen
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten voor de zachte taart met mascarponecrème

200 g bloem 00
80 g Kristalsuiker
16 g bakpoeder
2 eieren
60 g melk
90 g plantaardige olie
120 g Water (Lauw)
500 g Mascarpone
150 ml verse room om op te kloppen
80 g poedersuiker

Benodigdheden

Ik heb een slimme bakvorm van 26 cm diameter gebruikt.
Als je die niet hebt, kun je gerust een normale bakvorm gebruiken, het oppervlak gladstrijken met een mes en dan de taart bedekken met de crème.

1 Slimme bakvorm 28 cm

Stappen voor de zachte taart met mascarponecrème

In een grote kom, voeg de bloem, de suiker, de melk, de plantaardige olie en de eieren toe. Meng alle ingrediënten goed tot een homogeen mengsel.
Voeg nu het bakpoeder toe, meng het voorzichtig.
Tot slot, giet het lauwe water in een dun straaltje, terwijl je blijft roeren tot het volledig is opgenomen.
Het deeg zal vrij vloeibaar zijn, maar dat is volkomen normaal voor dit recept.
Giet het mengsel in de slimme bakvorm van 26/28 cm dat je vooraf hebt ingevet en bebloemd om te voorkomen dat het blijft plakken.
Bak de basis in de voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 25 minuten.
Vergeet niet altijd de satéprikker test te doen om te controleren of het midden gaar is.
Haal de taart uit de oven als hij gaar is en laat hem volledig afkoelen in de vorm. Dit helpt de vorm te behouden.
Keer het om als het koud is.
Als je een taart wilt met een meer overvloedige crème, kun je de inkeping die is gevormd (als je een slimme bakvorm gebruikt) lichtjes uithollen om de vulling beter op te vangen. Als je een normale bakvorm gebruikt (zonder inkeping), kun je dezelfde procedure volgen en het midden van de taart lichtjes uithollen.
In een kom, klop de koude vloeibare room op met de mascarpone en de poedersuiker (of kristalsuiker, afhankelijk van je voorkeur).
Klop tot de crème een zachte consistentie krijgt en niet te stijf is.
Breng de mascarponecrème over in een spuitzak (een gewone lepel is ook goed).
Vul de inkeping van de basis met de crème en versier met gekleurde suikers of vers fruit naar smaak.
De Zachte Taart met Mascarponecrème is klaar om te worden geserveerd. Een snel, fris en onweerstaanbaar dessert dat je indruk zal maken.