Het zanddeeg met olie zonder gist is heel snel klaar en heeft geen rust in de koelkast nodig.
Het behoudt perfect zijn vorm en rijst niet in de oven, dankzij de afwezigheid van gist. Het is de ideale basis voor alle taarten of taarten die een scherpe rand en een structuur vereisen die niet vervormt.
Ik gebruik vaak het zanddeeg met olie zonder gist als basis voor mijn taarten met banketbakkersroom en fruit, om een stevige korst te krijgen die niet breekt, of om heerlijke knapperige koekjes te maken die je enkele dagen in een koekjestrommel kunt bewaren.
Laten we beginnen met knoeien. Goed recept, Giusi.
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het zanddeeg met olie zonder gist
- 320 g bloem 00
- 70 g zonnebloemolie
- 70 g kristalsuiker
- 2 eieren
Stappen voor het zanddeeg met olie zonder gist
Klop de eieren met de suiker en een snufje zout.
Giet de olie erin en, eenmaal gemengd, begin de bloem beetje bij beetje toe te voegen.
Bewerk het mengsel met een vork zolang als het mogelijk is.
Giet vervolgens het mengsel op een met bloem bestoven werkblad en kneed het tot een deegbal.
Het deeg is klaar!
Baktijden:
Bakken in een voorverwarmde statische oven op 180°C.
Taart: Bak ongeveer 35-40 minuten. (De exacte tijd hangt natuurlijk af van de vulling).
Koekjes: Bak ongeveer 12-15 minuten. De tijd hangt af van de dikte.
Je zanddeeg is binnen enkele minuten klaar om krokante korsten en koekjes te maken die perfect hun vorm behouden tijdens het bakken. Het is de perfecte oplossing wanneer je geen tijd hebt voor rusten in de koelkast!
Proef nu van deze knapperige heerlijkheid.
Goed recept en een knuffel, Giusi.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Wil je al mijn andere recepten zien klik hier om te beginnen met browsen.
