Zeebaars met citroen gebakken in de pan.
Vandaag stel ik je een heerlijke zeebaars voor die je snel in de pan kunt bakken. Met deze kookmethode blijft het vlees van de zeebaars zacht en vochtig, en dankzij de smaak van citroensap wordt deze vis echt een gerecht om je vingers bij af te likken. Als je niet veel ervaring hebt in de keuken, of met vis, is dit het juiste recept voor jou: eenvoudig en super lekker.
Zeebaars of Spigola? Eigenlijk is er geen verschil omdat we het over dezelfde vis hebben; het enige verschil zit in de naam. In het Adriatische gebied, met name van Toscane naar het zuiden, wordt het “spigola” genoemd, terwijl het in Ligurië bekend staat als “branzino”, een naam die afgeleid zou zijn van het Venetiaanse “branza” in verwijzing naar de kieuwen.
Een gezond, licht gerecht dat in een paar minuten klaar is. Een verfijnd visgerecht op tafel zetten is nog nooit zo eenvoudig geweest. Laten we beginnen met koken!
Succes met het recept, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de zeebaars met citroen gebakken in de pan
- 600 g zeebaars (spigola)
- 2 citroen
- 2 teentjes knoflook
- naar smaak Olie
- naar smaak zout
Stappen voor de zeebaars met citroen gebakken in de pan
Ik heb zeebaarzen gebruikt die al schoongemaakt waren. Ik heb de zeebaars goed gewassen onder stromend water en droog gedept met keukenpapier.
Nadat ik de citroen had gewassen, sneed ik plakjes die ik in de zeebaars deed samen met het teentje knoflook.
Ik legde de zeebaars in een pan met een beetje olie. Ik begon op een laag vuur te koken en na ongeveer drie minuten voegde ik het sap van een citroen toe; ik dekte af met een deksel en kookte 1520 minuten op laag vuur.
De zeebaarzen zijn klaar om te worden geproefd!
Dat is het! Je zeebaars gebakken in de pan is klaar om te serveren. Het vlees, zacht en vochtig dankzij de langzame bereiding, combineert perfect met het frisse aroma van citroen en knoflook. Vergeet niet alle heerlijke jus die op de bodem van de pan is ontstaan over de vis te gieten.
Een gezond, licht en snel tweede gerecht, perfect geserveerd met een eenvoudige bijgerecht.
Ik hoop dat je dit recept leuk vond! Tot de volgende kookavontuur, om te experimenteren met een nieuw gerecht.
