Zoete Focaccia met Pompoen en Noten, Een Herfstsmaak en Unieke Zachtigheid!
Deze focaccia heeft een echt bijzondere en unieke smaak die je zal verrassen: probeer het je voor te stellen! Het heeft de geur en smaak van een versgebakken koekje, maar behoudt tegelijkertijd de omhullende zachtheid van een focaccia. Een onweerstaanbare mix!
Als je van pompoen houdt en niet kunt weerstaan aan de knapperigheid van noten, zal dit recept je hap na hap veroveren. Het is de perfecte snack voor de herfst, ideaal om bij de koffie te serveren of als ontbijt te genieten.
Bereid je voor op een zachte, smaakvolle en zeer geurige textuur!
Laten we meteen aan de slag gaan!
Je kan ook geïnteresseerd zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 45 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten Voor de zoete focaccia met pompoen en noten
- 350 g pompoen (200 gr schoongemaakt)
- 350 g bloem 00
- 110 g volkoren rietsuiker (Of kristalsuiker)
- 8 Bakpoeder
- 30 g extra vergine olijfolie
- zout (Een snufje)
- 1 ei
- 60 g gesneden amandelen
- 30 pijnboompitten
Stappen Voor de zoete focaccia met pompoen en noten
Allereerst, pureer de rauwe pompoen in kleine stukjes gesneden in een mixer, totdat het een fijne puree wordt.
Giet de gehakte pompoen, de suiker, de bloem, het snufje zout en het bakpoeder in een grote kom.
Meng alle ingrediënten met een vork. Het resulterende mengsel zal nog een beetje grof zijn.
Voeg op dit punt de pijnboompitten, de olie en het hele ei toe.
Blijf Mengen tot het Eind: Blijf mengen met de vork. Maak je geen zorgen: het deeg zal kleverig en erg zacht zijn, het is de perfecte textuur voor deze zoete en vochtige focaccia!
Vet je handen in met een beetje olie, zodat het kleverige deeg makkelijker te hanteren is.
Giet het deeg direct op een bakplaat bedekt met bakpapier. Gebruik je ingevette handen om het voorzichtig in een gelijkmatige, niet te dunne laag te spreiden.
Strooi de oppervlakte van de focaccia met de amandelen (in schijfjes of gehakt, naar wens!). Bakken op 180 graden in een statische oven gedurende 30/35 minuten. De focaccia is klaar wanneer hij goudbruin is en de prikker er droog uitkomt.
Je Zoete Focaccia met Pompoen en Amandelen is klaar!
Laat het een beetje afkoelen om er optimaal van te genieten.
