Zwaardvis op Siciliaanse wijze
Slechts één woord: HEERLIJK. Zwaardvis op Siciliaanse wijze is een eenvoudig en heerlijk tweede gerecht dat de geur en warmte van de zee op tafel brengt. Het is een traditioneel recept, bereid met eenvoudige maar smaakvolle ingrediënten die een onweerstaanbare saus creëren. Een gerecht om echt van te genieten hap voor hap, perfect voor een diner met familie of vrienden. De zachtheid van de vis gaat perfect samen met de uitgesproken smaak van de kruiden.
Kom met me mee, we gaan beginnen met koken. Veel kookplezier, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 35 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor zwaardvis op Siciliaanse wijze
- zwaardvis (2 plakken)
- 200 g troscherry tomaten
- 1 rode ui
- 3 eetlepels kappertjes
- q.b. oregano
- q.b. zout
- q.b. zwarte olijven
Stappen voor zwaardvis op Siciliaanse wijze
Als eerste, bereid alle ingrediënten. Snijd de cherrytomaten en de ui. Doe een scheutje olie in een pan en voeg de ui toe; na een paar minuten voeg je de cherrytomaten, de kappertjes en de olijven toe, laat het ongeveer 10 minuten koken.
Na deze tijd, voeg de zwaardvisplakken toe en bedek met de saus; zet het deksel erop en laat 15 minuten op laag vuur koken. Voeg aan het einde van de kooktijd ook de oregano toe.
Klaar om van te genieten. Bedankt voor het samen koken met mij. Tot de volgende kookavontuur en dank jullie altijd voor het vertrouwen dat jullie me al die jaren hebben gegeven.
volg me indien gewenst op mijn Instagram pagina Pasticcidigiu
Bewaring
De zwaardvis op Siciliaanse wijze kan in de koelkast bewaard worden, in een luchtdichte container, voor maximaal 1 dag. Bij consumptie raad ik aan het op zeer laag vuur in een pan te verwarmen, waarbij je een eetlepel water of olie toevoegt om de zachtheid van de vis en de saus te behouden.
