Aubergines met cherrytomaatjes in een airfryer. Een eenvoudig en licht vegetarisch gerecht.
De aubergines met de cherrytomaatjes zijn perfect om te serveren als voorgerecht, bijgerecht of als hoofdgerecht. Ook uitstekend voor een buffetdiner. Ze kunnen zowel warm als koud worden geserveerd.
De bereiding is heel eenvoudig, je hoeft alleen maar de cherrytomaatjes te snijden en op smaak te brengen met olie en zout, de aubergines in plakjes te snijden en direct in de airfryer te doen. Natuurlijk kun je ze ook in de oven bakken als je geen airfryer hebt.
Laten we eens kijken hoe we de aubergines met cherrytomaatjes in de airfryer kunnen bereiden.
In deze inhoud zijn een of meer affiliatie links aanwezig.
Als je het nog niet gedaan hebt, abonneer je dan op mijn YouTube-kanaal Plezier in de keuken om geen van mijn VIDEORECEPTEN te missen.
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1Persoon
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 2 aubergines
- 400 g cherrytomaatjes
- naar behoefte extra vierge olijfolie
- naar behoefte zout
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Mes
- 1 Airfryer
Hoe de aubergines met de cherrytomaatjes in een airfryer bereiden
Was en droog de cherrytomaatjes. Snijd ze in stukjes.
Doe de cherrytomaatjes in een kom en breng ze op smaak met olie en zout. (Als je wilt, kun je ook een teentje knoflook toevoegen).
Was de aubergines, verwijder de steel en snijd ze in plakken van ongeveer 1 cm dik. Maak sneden in de plakken, eerst verticaal en dan horizontaal.
Leg de plakjes aubergine in de mand van de airfryer in een enkele laag (je moet ze niet overlappen). Voeg zout naar smaak toe. Als je mijn airfryer wilt bekijken, klik dan hier.
Breng de plakjes aubergine op smaak met de cherrytomaatjes. Voeg nog een beetje olie toe en bak op 180 graden voor ongeveer 15/18 minuten, of totdat ze zacht zijn. Ik heb ze 15 minuten gebakken. De tijden kunnen variëren afhankelijk van je airfryer.
Als ze klaar zijn, kun je indien gewenst verse basilicum toevoegen. (Ik heb het niet toegevoegd).
Geniet ervan.
Bewaring
De aubergines met de cherrytomaatjes in een airfryer kunnen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container gedurende twee dagen.
