Brioche Bloemen. Eenvoudige en snelle zoetigheden om te maken. Perfect voor ontbijt en tussendoortje.
De brioche bloemen zijn eenvoudige zoetigheden om te maken. Ze zijn perfect voor het ontbijt van het hele gezin. De benodigde ingrediënten zijn er maar een paar en meestal hebben we ze thuis.
De Nutella op de bloem wordt na het bakken toegevoegd, dus als je het niet lekker vindt, kun je ook jam of een andere crème gebruiken. Je kunt ze ook in verschillende smaken maken.
Zoals ik al zei, is de bereiding heel eenvoudig, maar voor eventuele twijfels vind je hieronder ook de video recept.
Maar laten we meteen bekijken hoe we de brioche bloemen kunnen maken.
In deze inhoud zijn een of meer affiliate links aanwezig.
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube Divertirsi in cucina kanaal om mijn VIDEO RECEPTEN niet te missen!
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 bloemen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g bloem 00
- 80 g chocoladestukjes
- 1 zakje gedroogde gist
- 140 g suiker
- 1 ei (losgeklopt)
- 60 g zonnebloemolie
- 150 g melk
- 50 g anijslikeur (of melk)
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Vershoudfolie
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
Hoe de brioche bloemen te bereiden
In een kom voeg je toe: de bloem, chocolade, gist en suiker. Meng met een lepel.
Voeg het losgeklopte ei, de olie, melk en anijslikeur toe. (Als je geen anijslikeur hebt, kun je een andere likeur naar keuze of melk gebruiken). Begin te mengen met de lepel.
Wanneer je niet meer met de lepel kunt mengen, ga dan verder met de hand kneden tot je een compact en homogeen deeg krijgt.
Leg het deeg in een kom, dek af met folie en laat rijzen tot het verdubbeld is. Dit duurt ongeveer twee uur.
Na de rijstijd neem je het deeg weer, neem kleine porties deeg (30 g), en vorm balletjes.
Breng 5 balletjes dicht bij elkaar, zodat je een bloem vormt.
Leg de bloemen op een bakplaat bedekt met bakpapier of siliconen matjes. Ik gebruik al een tijdje siliconen matjes. Ze zijn een echte besparing. Als je een kijkje wilt nemen, vind je ze hier.
Laat ongeveer een uur rijzen.
Vóór het bakken bestrijk je de bovenkant van de bloemen met water en suiker (of melk), en bak in een voorverwarmde oven, statisch op 180 graden. Laat 25/30 minuten bakken.
Haal uit de oven en voeg in het midden van elke bloem een theelepel Nutella toe.
Bestrooi indien gewenst met poedersuiker.
Geniet ervan.
