Cacaomuffins met speltmeel: eenvoudig en snel te bereiden, perfect voor het ontbijt en het tussendoortje.
De cacaomuffins zijn kleine, zachte en heerlijke zoetigheden, perfect voor het ontbijt, het tussendoortje of een lekkere pauze op elk moment van de dag.
Vandaag stel ik een andere versie voor, die aan de smaak van cacao en chocoladestukjes de lichtheid en verteerbaarheid van speltmeel toevoegt.
Het deeg is eenvoudig en supersnel te maken. Je hebt een kom en een lepel nodig.
Laten we meteen kijken hoe we de cacaomuffins met speltmeel kunnen bereiden.
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube Koken met plezier kanaal om mijn VIDEORECEPTEN niet te missen.
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 238,54 (Kcal)
- Koolhydraten 35,90 (g) waarvan suikers 17,56 (g)
- Eiwitten 6,33 (g)
- Vet 9,16 (g) waarvan verzadigd 1,93 (g)waarvan onverzadigd 4,80 (g)
- Vezels 2,87 (g)
- Natrium 14,64 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 ei
- 80 g suiker
- 30 g zonnebloemolie
- 80 g melk
- 150 g speltmeel
- 20 g ongezoet cacaopoeder
- Een halve zakje bakpoeder voor zoetigheden
- q.b. chocoladestukjes
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Muffinvorm
- 6 Cupcakevormpjes
Hoe je cacaomuffins met speltmeel maakt
Doe het ei, de suiker, de olie en de melk in een kom. Roer met een lepel.
Voeg het speltmeel, de cacao en het bakpoeder toe. Roer met een lepel.
Plaats papieren cupcakevormpjes in een muffinvorm. Giet het mengsel in de papieren vormpjes, vul ze voor 2/3.
Voeg chocoladestukjes bovenop de muffins toe en bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden. Laat ze ongeveer 25 minuten bakken. Controleer de baktijden afhankelijk van je oven.
Haal ze uit de oven, laat ze afkoelen en geniet ervan.
Bewaren
De muffins kunnen goed bewaard worden op kamertemperatuur in een luchtdichte container, voor 2-3 dagen. Ze kunnen ook ingevroren worden zodra ze volledig gebakken en afgekoeld zijn, individueel verpakt in plasticfolie. Ze kunnen ongeveer 1-2 maanden bewaard worden.
FAQ (Veelgestelde Vragen en Antwoorden)
Kan ik het speltmeel vervangen?
Je kunt het vervangen door patentbloem of volkorenmeel, of een mix van beide.
Kan ik de olie vervangen door boter?
Je kunt 30 g gesmolten boter gebruiken
Kan ik de chocoladestukjes vervangen?
Je kunt gehakte noten (walnoten, hazelnoten) of rozijnen gebruiken.
