Cantuccinici cake. Een eenvoudige en snelle cake om te maken: perfect voor het ontbijt en de snack.
De cantuccinici cake is heel eenvoudig te maken. Het is zonder boter en is perfect voor zowel het ontbijt als de snack.
Het heet cantuccinici omdat ik in het deeg verkruimelde cantuccini heb toegevoegd, maar je kunt de koekjes gebruiken die je het lekkerst vindt. Bijvoorbeeld, ik heb het ook geprobeerd met pan di stelle koekjes en ik kan je zeggen dat ze er geweldig bij passen.
Laten we meteen kijken hoe we de cantuccinici cake kunnen bereiden.
In deze inhoud zijn een of meer affiliatielinks aanwezig.
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube Divertirsi in cucina kanaal om mijn VIDEO RECEPTEN niet te missen!
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6/8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 140 g suiker
- 200 g bloem 00
- 10 g bakpoeder voor zoetigheden
- 100 g zonnebloemolie
- 100 g melk
- 16 koekjes (ik gebruik cantuccini)
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Cakevorm
Hoe de cantuccinici cake te bereiden
Doe de eieren en de suiker in een kom. Meng met de elektrische mixer tot je een luchtig en schuimig mengsel krijgt.
Voeg de melk en de olie toe en meng met de elektrische mixer.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe. Meng met de elektrische mixer en zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan.
Voeg de verkruimelde cantuccini toe en meng met de elektrische mixer.
Giet het verkregen mengsel in een 20 cm cakevorm, die je vooraf hebt ingevet en bebloemd. Als je mijn cakevorm wilt zien, klik dan hier.
Strooi naar wens kristalsuiker over de bovenkant, zodat er tijdens het bakken een goudkleurig korstje ontstaat.
Bak het in een voorverwarmde oven, statisch op 180 graden, en laat het ongeveer 30/35 minuten bakken. Controleer de baktijden volgens je eigen oven.
Haal het uit de oven, laat het afkoelen en geniet ervan.
