Chocoladetaart met abrikozenjam. Een superlekkere taart perfect om als dessert na de maaltijd te serveren.
De chocoladetaart met abrikozenjam is een eenvoudige taart om te maken, perfect voor speciale gelegenheden.
De pure chocolade die perfect samengaat met de zoetheid van de abrikozen zal je bij de eerste hap veroveren.
Een heerlijk, geurend dessert dat eenvoudig te bereiden is. Probeer het zeker eens!
Laten we meteen kijken hoe we de chocoladetaart met abrikozenjam kunnen bereiden.
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube Divertirsi in cucina kanaal om mijn VIDEO RECEPTEN niet te missen!
In deze inhoud zijn een of meer affiliate links aanwezig.
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 12 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 6 eieren
- 180 g suiker
- 150 g pure chocolade
- 130 g boter
- 130 g bloem 00
- 10 g bakpoeder
- 1 eetlepel water
- 1 eetlepel rum
- naar smaak abrikozenjam
- 200 g slagroom
- 250 g pure chocolade
- 40 g boter
- 250 g slagroom
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Steelpan
- 1 Spatel
- 1 Bakvorm
- 1 Lepel
- 1 Spuitzak
Hoe maak je de chocoladetaart met abrikozenjam
Schep de dooiers van het eiwit.
Doe de dooiers en de suiker in een kom. Meng met de elektrische mixer tot een lichte en schuimige massa. Zet even opzij.
Klop in een andere kom het eiwit tot stijve pieken. Zet opzij.
Doe de boter en de in stukjes gebroken chocolade in een steelpan. Verplaats naar de kookplaat en roer voortdurend tot de chocolade en boter volledig zijn gesmolten.
Voeg de gesmolten chocolade toe aan het ei-suikermengsel. Meng met de elektrische mixer.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe. Meng met een spatel.
Voeg de eiwitten beetje bij beetje toe. Meng ze voorzichtig met een spatel, met opwaartse bewegingen om het mengsel luchtig te houden.
Giet het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm van 28 cm. Plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bak ongeveer 25/30 minuten. Controleer de baktijden op basis van je oven.
Haal uit de oven en laat de taart volledig afkoelen, snijd hem dan in tweeën.
Maak de taartbodem nat met een eetlepel rum en een eetlepel water, eerder gemengd.
Vul met een laag abrikozenjam. Egaliseer. Sluit af met de tweede cakehelft.
Maak de glazuur. Verwarm de room in een steelpan (het moet warm zijn maar niet koken). Zet het fornuis uit en voeg de in stukjes gebroken pure chocolade en boter toe. Roer met een lepel om alles te laten smelten.
Giet het glazuur over de taart. (Houd 4 eetlepels glazuur apart). Egaliseer. De taart moet zowel op het oppervlak als rondom geglazuurd worden.
Klop de room tot stijve pieken en voeg het apart gehouden glazuur toe. Meng met de elektrische mixer.
Doe de room met het glazuur in een spuitzak en decoreer de taart naar eigen smaak.
Bewaar in de koelkast tot het moment van serveren.
