Citroentaartrol: een eenvoudig en snel te maken dessert: perfect voor het ontbijt, de snack of om te serveren als dessert na de maaltijd.
Vandaag geef ik jullie het recept voor de citroentaartrol: een zacht en geurend dessert.
Het deeg is zacht en luchtig, en het is verrijkt met de geur van citroen die een fluweelzachte room omarmt.
De citroentaartrol is perfect voor elke gelegenheid, van een lekkere snack tot na de maaltijd, en verovert gasten zonder te zwaar te zijn.
De bereiding is erg eenvoudig, en zoals ik al zei, zal het jullie bij de eerste hap veroveren.
Laten we meteen kijken hoe we de citroentaartrol bereiden.
In deze content zijn een of meer affiliate links aanwezig.
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn kanaal YouTube Plezier in de keuken om mijn VIDEORECEPTEN niet te missen.
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 154,47 (Kcal)
- Koolhydraten 28,64 (g) waarvan suikers 20,63 (g)
- Eiwitten 5,11 (g)
- Vet 3,00 (g) waarvan verzadigd 1,43 (g)waarvan onverzadigd 1,50 (g)
- Vezels 0,30 (g)
- Natrium 37,85 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 4 eieren
- 120 g suiker
- 80 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 1 citroensap
- 1 citroenschil (geraspt)
- 1 ei
- 50 g suiker
- 1 citroenschil
- 150 g melk
- 1 citroensap
- 20 g bloem 00
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
- 1 Mes
Hoe de citroentaartrol te bereiden
Doe de eieren en de suiker in een kom. Meng met de elektrische mixer tot een luchtig en schuimig mengsel.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe. Meng met de elektrische mixer.
Voeg het sap en de schil van een onbehandelde citroen toe en meng.
Giet het verkregen mengsel in een met bakpapier beklede bakplaat en bak het in een voorverwarmde, statische oven op 180 graden. Laat 8 minuten bakken. Controleer de baktijd afhankelijk van jouw oven. Bereid intussen de room.
Doe het ei, de suiker, de citroenschil, de melk en het citroensap in een steelpan. Meng met een handgarde. Voeg de bloem toe en meng met de garde. (De hoeveelheid vloeistof in de room moet 250 g zijn, ik heb 150 g melk en 100 g citroensap gebruikt. Als je wilt, kun je 200 g melk en 50 g citroensap gebruiken, of de hoeveelheid variëren volgens jouw smaak. Het belangrijkste is om 250 g vloeistof te bereiken).
Zet het op het fornuis en kook de room op laag vuur tot het dikker wordt. Blijf constant roeren.
Haal de biscuit uit de oven. Bedek het met een vel bakpapier en draai het om. Verwijder het bakpapier dat tijdens het bakken is gebruikt. Snijd de randen bij met een mes. Vul met de room, strijk het glad en rol het op met behulp van het bakpapier.
Bewaar de rol in de koelkast tot het moment van serveren. Bestrooi indien gewenst met poedersuiker. Ik heb het versierd met gehakte hazelnoten.
Geniet ervan.
Bewaring
De citroentaartrol moet in de koelkast worden bewaard om de room optimaal te houden en de versheid te garanderen. Bedekt met plasticfolie of in een luchtdichte container, blijft het goed gedurende 2-3 dagen.
