Cookies met chocoladestukjes. Eenvoudige koekjes om te maken, perfect om te dippen in je cappuccino bij het ontbijt of om van te genieten als tussendoortje.
De bereiding van de cookies met chocoladestukjes is heel eenvoudig. Ze worden namelijk gemaakt met weinig ingrediënten en in slechts één kom. Het zijn heerlijke koekjes die krokant aan de buitenkant en zacht vanbinnen zijn.
Ze zijn een geweldig cadeau-idee, want je kunt ze aan je vrienden geven door ze in een mooie koekjestrommel te leggen.
Hoewel het niet het originele recept is, lijken ze erg op de boterachtige Amerikaanse cookies.
Maar laten we meteen kijken hoe we de cookies met chocoladestukjes maken.
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube Divertirsi in cucina kanaal om mijn VIDEORCEPTEN niet te missen!
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 100 g bruine suiker
- 100 g suiker
- 160 g boter
- 1 ei
- 1 eidooier
- 100 g chocoladestukjes
- 1 theelepel bakpoeder
- 45 g aardappelzetmeel
- 260 g bloem 00
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
Hoe maak je de cookies met chocoladestukjes
Doe de kristalsuiker, de bruine suiker en de in stukjes gesneden koude boter in een kom. Kneed het mengsel met je handen. Je moet een compact deeg krijgen.
Voeg het ei en de eidooier toe en meng met de lepel.
Voeg de bloem, het aardappelzetmeel en het bakpoeder toe. Meng met de lepel.
Voeg ten slotte ook de chocoladestukjes toe. Meng met een lepel en wanneer dat niet meer lukt, kneed verder met de hand tot je een compact deeg krijgt. Laat het deeg 30 minuten in de koelkast rusten.
Neem met je handen porties van het deeg (ongeveer 50 g) en vorm de koekjes. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze in een voorverwarmde, statische oven op 180 graden en laat ze ongeveer 15 minuten bakken.
Wanneer ze aan de onderkant beginnen te kleuren, maar bovenop nog zacht zijn, open dan de oven en druk de koekjes lichtjes plat met de achterkant van een lepel en ga verder met bakken.
Haal ze uit de oven, laat ze afkoelen en serveer ze.
