Gebakken aardbeien cheesecake. Een heerlijk en eenvoudig recept om te maken, perfect om te serveren als dessert na de maaltijd.
De gebakken aardbeien cheesecake is een smakelijke cake die naar de lente ruikt.
De bereiding is heel eenvoudig. De romigheid van de kazen en de zoetheid van de aardbeien zullen je bij de eerste hap veroveren.
Zorg dat je het probeert.
Laten we meteen kijken hoe we de gebakken aardbeien cheesecake kunnen bereiden.
Deze inhoud bevat een of meer affiliatielinks.
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn kanaal YouTube Fun koken om mijn VIDEO RECEPTEN niet te missen.
Mogelijk vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 370,34 (Kcal)
- Koolhydraten 28,66 (g) waarvan suikers 14,33 (g)
- Eiwitten 7,47 (g)
- Vet 26,10 (g) waarvan verzadigd 14,99 (g)waarvan onverzadigd 5,37 (g)
- Vezels 0,80 (g)
- Natrium 133,02 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g ricotta
- 250 g mascarpone
- 3 eetlepels suiker
- 50 g chocolade druppels
- q.b. citroen aroma (optioneel)
- 3 eieren
- 100 g boter (gesmolten)
- 200 g Digestive koekjes
- 6 aardbeien (in blokjes)
Gereedschappen
- 1 Spatel
- 1 Bakvorm
- 1 Bakpapier
- 1 Kom
- 1 Lepel
Hoe maak je de gebakken aardbeien cheesecake
Verkruimel eerst de koekjes. Ik heb ze 5 seconden op snelheid 6 in de Thermomix gemalen.
Voeg de gesmolten boter toe aan de koekjes en meng met een spatel.
Doe de koekjes in een springvorm van 20 cm, die je eerder met bakpapier hebt bekleed.
Druk aan met de achterkant van een lepel en zet ongeveer 30 minuten in de koelkast.
Doe de ricotta, de mascarpone, de suiker, de chocoladedruppels en, indien gewenst, een paar druppels citroenaroma in een kom. Meng met een lepel.
Voeg de eieren toe en meng.
Voeg tenslotte de aardbeienblokjes toe en meng ze erdoor.
Giet het mengsel in de bakvorm en bak het in een voorverwarmde oven op 180 graden. Laat het ongeveer 50 minuten bakken. Controleer de baktijd afhankelijk van je oven. Laat de cheesecake na het bakken nog 10 minuten in de uitgeschakelde oven staan.
Haal uit de oven en laat de cheesecake volledig afkoelen, bewaar deze vervolgens in de koelkast tot het moment van serveren.
Decoreer indien gewenst naar eigen smaak voor het serveren.
Ik heb versierd met verse aardbeien.
Bewaring
De gebakken aardbeien cheesecake kan 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de digestive koekjes vervangen?
Je kunt andere droge koekjes gebruiken zoals zandkoekjes. (De hoeveelheid boter kan variëren)
Kan ik de aardbeien vervangen?
De aardbeien kunnen worden vervangen door andere bessen zoals bosbessen, frambozen of bramen, of door stukjes seizoensfruit zoals perziken of abrikozen.
Kan ik de mascarpone vervangen?
De mascarpone kan worden vervangen door goed uitgelekte ricotta, of door romige kaas zoals Philadelphia, met inachtneming dat de smaak en textuur enigszins kunnen variëren.
