Gefrituurde yoghurt en jam rolletjes zonder rijzen. Super lekkere zoetigheden perfect op elk moment van de dag.
De yoghurt en jam rolletjes zijn heel makkelijk te maken. De benodigde ingrediënten zijn er niet veel en hebben we meestal al in huis.
Voor de vulling van de rolletjes heb ik kersenjam gebruikt, maar je kunt elke jam naar keuze gebruiken.
Zoals ik al zei, zijn ze perfect om op elk moment van de dag te eten. Ze zijn echt zacht en ik weet zeker dat ze je bij de eerste hap zullen verleiden.
De bereiding is heel eenvoudig, maar ik wil je een tip geven: frituur ze op laag vuur, anders blijven ze van binnen rauw.
Laten we meteen kijken hoe we de gefrituurde yoghurt en jam rolletjes maken.
In deze inhoud zijn een of meer affiliatielinks opgenomen.
Voor dit recept heb ik inspiratie hier gevonden.
Als je het nog niet hebt gedaan, abonneer je op mijn YouTube Kookplezier kanaal om geen enkele van mijn VIDEORECEPTEN te missen!
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 ei
- 2 eetlepels suiker
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 potje natuurlijke witte yoghurt
- 260 g bloem 00
- Half zakje bakpoeder voor desserts
- 100 g suiker
- 1 citroenschil (geraspt)
- 1 eetlepel jam
- q.b. zonnebloemolie (voor frituren)
Hulpmiddelen
- 1 Kom
- 1 Vork
- 1 Deegroller
- 1 Lepel
- 1 Mes
- 1 Oliepapier
- 1 Pan met hoge randen
Hoe gefrituurde yoghurt en jam rolletjes bereiden
Doe het ei en de twee eetlepels suiker in een kom. Meng met een vork.
Voeg de olie toe en meng met de vork.
Voeg ook de yoghurt toe en meng goed.
Voeg de bloem beetje bij beetje toe en meng met de vork.
Wanneer het deeg begint samen te komen, voeg dan het bakpoeder toe en kneed met de handen tot een glad en compact deeg.
Rol het verkregen deeg uit met de deegroller op een met bloem bestoven oppervlak. Je moet een rechthoek krijgen.
Doe de suiker en de geraspte schil van een onbespoten citroen in een kom. Meng goed.
Smeer de jam op de rechthoek. Zorg ervoor dat je niet meer dan een eetlepel gebruikt, anders loopt het eruit tijdens het bakken.
Bestrooi dan met de suiker en citroen.
Rol de rechthoek op. Maak het uiteinde een beetje nat om de sluiting te bevestigen. Druk de rol lichtjes aan met je handen.
Snijd de rol in plakjes. Ik heb 12 rolletjes verkregen.
Doe de olie in een pan. Zet het fornuis aan en laat het opwarmen. (Ongeveer 170 graden).
Frituur de rolletjes. Wanneer ze naar de oppervlakte komen, draai ze om en bak verder. Ik raad aan ze op laag vuur te bakken, anders blijven ze van binnen dicht.
Laat ze uitlekken en leg ze op het oliepapier om uit te lekken. Als je wilt zien welk oliepapier ik heb gebruikt, kun je hier klikken. Het maakt de frituursels droog en knapperig.
Als er nog suiker met citroen over is, gebruik het dan om over de rolletjes te strooien, anders bestrooi gewoon met poedersuiker.
Geniet ervan!
