Gegoten cake met ricotta en chocolade. Een eenvoudige en snelle cake om te maken. Een frisse en smakelijke cake. De vulling zakt nooit naar de bodem.
Sinds ik de gegote cake ontdekte, ben ik er verliefd op geworden. Het is een eenvoudige cake om te maken, hij slaagt altijd en dankzij de dubbele bakmethode blijft de vulling in het midden van de cake.
Vandaag heb ik de versie met ricotta en chocolade van Chiara maar niet te veel geprobeerd.
Laten we eens kijken hoe we de gegote cake met ricotta en chocolade kunnen bereiden.
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je op mijn YouTube kanaal Plezier in de keuken om mijn VIDEO RECEPTEN niet te missen!
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Voor de cake
- 2 eieren
- 100 g suiker
- 150 g bloem 00
- 50 g zonnebloemolie
- 100 g melk
- 1 snufje zout
- 1 zakje bakpoeder
- 250 g ricotta
- 100 g suiker
- 1 ei
- 50 g maïszetmeel
- 100 g pure chocolade
- naar smaak Nutella®
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Bakvorm
- 1 Spatel
Hoe de cake met ricotta en chocoladestukjes te bereiden
Doe de eieren en suiker in een kom. Meng met de elektrische mixer tot een lichte en schuimige massa.
Voeg eerst de olie en daarna de melk geleidelijk toe. Meng alles goed door.
Voeg de bloem, het bakpoeder en een snufje zout toe aan het mengsel. Werk met de elektrische mixer.
Beboter en bebloem een 20 cm bakvorm. Als je dat liever hebt, bekleed het dan met bakpapier.
Giet iets meer dan de helft van het mengsel in de bakvorm en bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden. Laat ongeveer 20 minuten bakken. Bereid ondertussen de vulling.
Doe de ricotta, de suiker en de eieren in een kom. Meng alles met de elektrische mixer. Voeg de maïzena toe en meng het. Voeg tenslotte de grof gehakte pure chocolade toe. Meng de chocolade met een spatel.
Haal de cake uit de oven en smeer er een laagje Nutella over, giet dan de ricottavulling erin en laat de randen vrij (minstens een cm).
Giet het resterende deel van het beslag erover en maak het goed glad. Bak nog 25/30 minuten. Vergeet niet om altijd de satéprikker test te doen om de gaarheid te controleren.
Haal uit de oven, laat afkoelen en bewaar in de koelkast tot het moment van serveren.
Als je dat wilt, bestrooi je het met poedersuiker voordat je het serveert.
Geniet ervan.
