Gevulde Sinaasappel en Citroentaart. Een eenvoudige en snelle taart om te maken. Perfect om te serveren als dessert na de maaltijd.
Vandaag geef ik jullie het recept van een taart die voor mij een speciale betekenis heeft. De Gevulde Sinaasappel en Citroentaart. Dit is geen gewone taart, het is de trots van mijn dochter. De taart die al haar vrienden vroegen om mee te nemen wanneer we uitgenodigd waren voor lunch of diner. Haar faam groeide zozeer dat wanneer we aankwamen, de eerste opmerking was: heb je je citroentaart meegenomen?
Het geheim van haar succes is haar ongelooflijke frisheid. De balans tussen het citroensap en de zoetheid van de sinaasappel, creëert een heerlijke smaak die iedereen bij de eerste hap verovert.
De zachte textuur van de basis die precies goed is bevochtigd, en de romigheid van de citrusroom maken het perfect voor elke gelegenheid, van snack tot na een maaltijd.
Vandaag deel ik dit recept met jullie, dat lange tijd bewaard is gebleven in het receptboek van mijn dochter en in mijn hart.
Maar laten we meteen kijken hoe we de gevulde sinaasappel en citroentaart bereiden.
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube Koken met Plezier kanaal voor mijn VIDEO RECEPTEN.
Je zou deze recepten ook leuk kunnen vinden:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 12 Stukken
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 eieren
- 180 g suiker
- 1 citroenschil
- 180 g zonnebloemolie
- 50 g citroensap
- 50 g sinaasappelsap
- 280 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 2 eieren
- 120 g suiker
- 1 citroenschil
- 35 g aardappelzetmeel
- 100 g water
- 200 g sinaasappelsap
- 1 citroensap
- Halve sinaasappelsap
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Handgarde
- 1 Mixer
- 1 Mes
- 1 Bakvorm
- 1 Steelpan
Hoe de Gevulde Sinaasappel en Citroentaart te bereiden
Doe de eieren, de suiker en de geraspte schil van een onbespoten citroen in een kom. Meng met de elektrische mixer.
Voeg de olie, het citroensap en het sinaasappelsap toe. Meng met de elektrische mixer.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe. Meng alles goed, zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan.
Giet het verkregen mengsel in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm van 24 cm. Bak in een voorverwarmde oven, statisch op 180 graden. Laat ongeveer 25/30 minuten bakken. Controleer de baktijd afhankelijk van uw oven.
Bereid ondertussen de room. Doe de eieren, de suiker, de citroenschil, het zetmeel, het water en het sinaasappelsap in een steelpan.
Meng met de handgarde. Verplaats naar het fornuis en laat de room indikken. Blijf constant roeren.
Haal de taart uit de oven, laat afkoelen en snijd dan doormidden.
Doe het sap van een halve sinaasappel en één citroen in een kom. Meng en gebruik het mengsel om de basis van de taart te bevochtigen.
Voeg de room aan de taart toe en strijk glad. Sluit af met de tweede taartlaag en bestrooi indien gewenst met poedersuiker.
Bewaar in de koelkast tot het moment van serveren
Bewaring
De taart kan maximaal 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard, afgedekt of in een luchtdichte container. Vriezen wordt afgeraden zodra het gevuld is.
FAQ (Veelgestelde Vragen en Antwoorden)
Kan ik aardappelzetmeel vervangen?
Het is mogelijk om aardappelzetmeel te vervangen door maïszetmeel in dezelfde hoeveelheid.
