Glutenvrije en lactosevrije koekjescroissants. Eenvoudige en snelle croissants om te bereiden: perfect voor ontbijt en tussendoortje.
De glutenvrije en lactosevrije koekjescroissants zijn eenvoudig en snel te bereiden. Na verschillende experimenten is het me eindelijk gelukt om een glutenvrije bloem te vinden die me veel voldoening geeft. Deze croissants hebben de smaaktest doorstaan. Hieronder laat ik je zien om welke bloem het gaat.
Let op bij het koken voor mensen met coeliakie voor kruisbesmetting.
Laten we meteen kijken hoe we de glutenvrije en lactosevrije koekjescroissants kunnen bereiden.
In deze inhoud zijn een of meer affiliate links aanwezig.
Foto en recept van Oma Teresa.
Als je het nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube Vrolijk Koken kanaal om mijn VIDEO RECEPTEN niet te missen!
Je zou deze recepten ook leuk kunnen vinden:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 50 g suiker
- 230 g bloem
- 1 potje yoghurt (lactosevrij)
- 50 g zonnebloemolie
- 8 g bakpoeder voor zoetwaren zonder gluten
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Vork
- 1 Deegroller
- 1 Mes
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
Hoe de glutenvrije en lactosevrije koekjescroissants te bereiden
Voeg in een kom de yoghurt en suiker toe. Meng alles goed met een vork.
Voeg de olie toe en meng alles goed.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe. Begin te mengen met de vork en kneed dan met de hand tot een homogeen deeg. Als je een kijkje wilt nemen, ik heb deze mix van glutenvrije bloem gebruikt.
Plaats het deeg op een met glutenvrije bloem bestoven ondergrond. Rol het deeg uit met de deegroller.
Snijd na het verkrijgen van een cirkel deze met een mes zodat je 8 driehoeken vormt. (Je kunt de grootte van de driehoeken zelf kiezen om meer of minder croissants te krijgen).
Rol elke driehoek voorzichtig op om de vorm van een croissant te krijgen. Het deeg heeft de neiging te verkruimelen, dus wees voorzichtig. Kleine croissants hebben de neiging minder te verkruimelen in vergelijking met grotere, dus kies de grootte goed.
Plaats de verkregen croissants op een bakplaat bedekt met bakpapier. Bak in een voorverwarmde oven, statisch op 180 graden en laat ongeveer 10/12 minuten bakken. Let op de baktijden afhankelijk van je oven. De croissants mogen niet te donker worden aan de bovenkant.
Haal uit de oven, laat afkoelen en bestrooi eventueel met poedersuiker.
Geniet ervan.
