Hartige taart met aardappelen en spek. Een smaakvolle hartige taart perfect voor een snelle lunch, een smakelijk diner of als voorgerecht bij een feest of buffet.
De hartige taart met aardappelen en spek is een gerecht dat iedereen tevreden stelt. Het is eenvoudig en snel te bereiden, en kan naar uw smaak worden gepersonaliseerd!
De aanwezigheid van kaas, gekookte aardappelen en spek maken dit een rijk en smaakvol gerecht.
Zoals ik al zei, is het eenvoudig te bereiden, het vereist weinig ingrediënten maar heeft veel smaak, dus probeer het zeker!
Maar laten we meteen zien hoe we de hartige taart met aardappelen en spek kunnen bereiden.
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube Koken met plezier kanaal om mijn VIDEORECEPTEN niet te missen.
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Alle seizoenen
- Stroom 401,83 (Kcal)
- Koolhydraten 27,96 (g) waarvan suikers 2,06 (g)
- Eiwitten 11,71 (g)
- Vet 27,22 (g) waarvan verzadigd 7,74 (g)waarvan onverzadigd 16,94 (g)
- Vezels 1,49 (g)
- Natrium 616,58 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 100 g spek (in plakjes)
- 100 g kaas (zoals Emmental in plakjes)
- 200 g aardappelen (gekookt)
- 2 eetlepels bechamelsaus
- 20 g geraspte Parmezaanse kaas
- 20 g melk
- naar smaak zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak paneermeel
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Vork
- 1 Mes
- 1 Bakvorm
- 1 Bakpapier
Hoe de hartige taart met aardappelen en spek te bereiden
Rol een rechthoekige rol bladerdeeg uit en leg deze in een bakvorm bekleed met bakpapier (je kunt het papier bij het deeg gebruiken).
Prik het deeg met een vork, zodat het niet te veel opzwelt tijdens het bakken.
Bedek de bodem van het bladerdeeg met plakjes spek en verdeel daarover plakjes kaas zoals Emmental.
Prak de gekookte aardappelen in een kom. Voeg zout en een scheutje olie toe. Meng met een lepel.
Voeg de bechamelsaus en de Parmezaanse kaas toe. Meng goed.
Voeg de melk toe en blijf roeren tot je een romige en homogene massa krijgt.
Verdeel het aardappelmengsel gelijkmatig over het bladerdeeg en strijk het glad met een lepel.
Vouw de randen van het bladerdeeg naar binnen om de taart te sluiten. Bestrooi het oppervlak met paneermeel en voeg een scheutje olie toe voor een perfecte bruining.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden in de statische modus gedurende ongeveer 30 minuten, of tot het bladerdeeg goudbruin en krokant is.
Haal uit de oven, laat afkoelen, snijd in plakjes en serveer.
Bewaring
De hartige taart kan 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard, bedekt met plasticfolie of in een luchtdichte container. Het kan worden opgewarmd in de oven of magnetron voordat het wordt geserveerd.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik het spek vervangen?
Als je een lichtere versie wilt, kun je het spek vervangen door gekookte ham of groenten zoals courgette of gegrilde aubergine.
Hoe kan ik de kaas vervangen?
Als je geen Emmental hebt, kun je kazen zoals mozzarella, fontina of caciocavallo gebruiken, die goed smelten.
Hoe kan ik de bechamelsaus vervangen?
Als je een lichtere variant wilt, kun je de bechamelsaus vervangen door verse ricotta of Griekse yoghurt.
